食品加工四川
五通桥豆腐乳
乳黄润亮，色泽均匀；酱香醇厚，入口即化；质地酥软，具有杉木香味。
登记可信置信度 85%
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
四川省乐山市五通桥区现辖行政区域。
登记凭证
- PGI 产品
- 2011年第194号
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
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基本介绍
产品乳黄润亮，色泽均匀；酱香醇厚，入口即化；质地酥软，具有杉木香味。五通桥豆腐乳在1987年获中华人民共和国商业部优质产品称号；1988年获首届中国食品博览会银奖；1991年获四川省优质产品奖；2006年，五通桥豆腐乳企业“德昌源”被四川省商务厅认定为“四川老字号”称号；2009年腐乳制作工艺被列入四川省非物质文化遗产保护；2011年获中华人民共和国商务部第二批“中华老字号”称号。
外观与品质
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
四川乐山市
乳黄润亮，色泽均匀；酱香醇厚，入口即化；质地酥软，具有杉木香味。
食材问答与选购烹饪指引
基于官方地理标志登记数据与证据链整理
「五通桥豆腐乳」是什么食材？有哪些别名？▾
「五通桥豆腐乳」属于食品加工，核心优势产区包含四川。产品乳黄润亮，色泽均匀；酱香醇厚，入口即化；质地酥软，具有杉木香味。五通桥豆腐乳在1987年获中华人民共和国商业部优质产品称号；1988年获首届中国食品博览会银奖；1991年获四川省优质产品奖；2006年，五通桥豆腐乳企业“德昌源”被四川省商务厅认定为“四川老字号”称号；2009年腐乳制作工艺被列入四川省非物质文化遗产保护；2011年获中华人民共和国商务部第二批“中华老字号”称号。