味探中国
汶川甜樱桃完整数据
果品四川省

汶川甜樱桃

果实圆形至心脏性，鲜红色，梗洼中浅，中宽，果皮有光泽、较厚；果肉黄色、硬脆、肥厚多汁、甜味适口、品质中上，果核近圆形、较小；果实肾形，果大，缝合线明显，果皮深红至紫红色，有光泽，果肉玫瑰红色，肥厚质脆，味甜，离核，品质极佳，且内含物丰富。

别名：莺桃、含桃、车厘子、荆桃

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

四川省阿坝州汶川县威州镇、雁门乡、克枯乡、龙溪乡、绵虒镇、草坡乡、银杏乡等7个乡镇62个村。

登记凭证
AGI
AGI00201
GIM 商标
15502711
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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基本介绍

桃（學名：Prunus persica）是源自中国，蔷薇科李属的一种植物，花可以观赏，果实多汁，作为水果，可以生食或製桃脯、罐头等，核仁也可以食用。

外观与品质

品质特征
果实圆形至心脏性，鲜红色，梗洼中浅，中宽，果皮有光泽、较厚；果肉黄色、硬脆、肥厚多汁、甜味适口、品质中上，果核近圆形、较小；果实肾形，果大，缝合线明显，果皮深红至紫红色，有光泽，果肉玫瑰红色，肥厚质脆，味甜，离核，品质极佳，且内含物丰富。
风味口感
汁液丰富而甘美

选购与储存

选购要点
肉质饱满、硬实，并耳带有光泽；避免购买过于柔软、有碰伤，或者带有裂纹的樱桃；新鲜时：甜樱桃或者樱桃杂交品种；雷尼尔樱桃（rainier）300克面粉，加入一点盐后一起过筛；斯特拉樱桃（stella）颜色可以呈现出深红色或者黑紫色；莫雷洛黑樱桃（morello）红灿
储存保鲜
浸泡在糖浆中冷冻保存；整个樱桃或者去核的樱桃

烹饪与搭配

制作蛋糕馅饼烩水果汤菜以及甜味或者咸味沙司中使用制作蜜伐果馅饼

营养成分

每100g可食部（樱桃） · 数据来源：中国食物成分表

10.2g
碳水化合物
0.2g
脂肪
1.1g
蛋白质
46kcal
能量
钾232mg
磷27mg
钙11mg
铜0.1mg
铁0.4mg
镁12mg
锰0.07mg
钠8mg
硒0.21μg
锌0.23mg
烟酸0.6mg
维生素B10.02mg
维生素A18μgRE
维生素C10mg
维生素B20.02mg
胆固醇0mg
膳食纤维0.3g
维生素E2.22mg

地理标志详情

登记年份
2009 年
证书持有人
汶川县经济林木技术推广站
保护面积
1,489 公顷
登记编号
AGI00201

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

汶川甜樱桃

汶川甜樱桃

GI
四川阿坝州

果实圆形至心脏性，鲜红色，梗洼中浅，中宽，果皮有光泽、较厚；果肉黄色、硬脆、肥厚多汁、甜味适口、品质中上，果核近圆形、较小；果实肾形，果大，缝合线明显，果皮深红至紫红色，有光泽，果肉玫瑰红色，肥厚质脆，味甜，离核，品质极佳，且内含物丰富。

主要产地

四川省

桃（學名：Prunus persica）是源自中国，蔷薇科李属的一种植物，花可以观赏，果实多汁，作为水果，可以生食或製桃脯、罐头等，核仁也可以食用。

四川省阿坝藏族羌族自治州汶川县

果实圆形至心脏性，鲜红色，梗洼中浅，中宽，果皮有光泽、较厚；果肉黄色、硬脆、肥厚多汁、甜味适口、品质中上，果核近圆形、较小；果实肾形，果大，缝合线明显，果皮深红至紫红色，有光泽，果肉玫瑰红色，肥厚质脆，味甜，离核，品质极佳，且内含物丰富。