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伟德山板栗完整数据
果品山东省

伟德山板栗

“伟德山板栗”介于南方菜栗和北方炒栗之间，栗棚中大均匀，果实心形，颜色褐红，皮薄易剥，果肉嫩黄，细糯香甜，无异常气味。 2、内在品质指标：伟德山板栗坚果含蛋白质≥7%，水分≤50%，淀粉≥40%，钙≥45毫克/100克， 磷≥1.5×102毫克/100克，其它指标必须符合相应的国家、行业、地方及企业标准。 3、质量安全规定：伟德山板栗产地环境按照NY/T391-2000绿色食品产地环境技术条件执行

别名：中国栗、栗蓬、栗子、毛栗、风栗、大栗

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

山东省荣成市伟德山地区，覆盖荣成市境内埠柳、崖西、夏庄、俚岛4个镇及寻山街道办事处共69个行政村。

登记凭证
AGI
AGI01402
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标
蛋白质 >=7%水分 <=50%淀粉 >=40%

基本介绍

板栗（学名：Castanea mollissima），又名栗、中国栗，是壳斗科栗属的植物，原产於中国，分布於辽宁、北京、天津、河北、山西、陕西、山东、江苏、安徽、上海、浙江、江西、福建、河南、湖北、湖南、海南、广东、广西、重庆、四川、贵州、云南、西藏等地，生长於海拔370－2800米的地区，多见於山地，已由人工广泛栽培。

外观与品质

品质特征
“伟德山板栗”介于南方菜栗和北方炒栗之间，栗棚中大均匀，果实心形，颜色褐红，皮薄易剥，果肉嫩黄，细糯香甜，无异常气味。 2、内在品质指标：伟德山板栗坚果含蛋白质≥7%，水分≤50%，淀粉≥40%，钙≥45毫克/100克， 磷≥1.5×102毫克/100克，其它指标必须符合相应的国家、行业、地方及企业标准。 3、质量安全规定：伟德山板栗产地环境按照NY/T391-2000绿色食品产地环境技术条件执行
风味口感
味道：甘甜；口感：细腻

选购与储存

选购要点
产地选择在旱能浇、涝能排，土壤、灌溉水无污染，远离工矿企业，环境质量符合NY/T391－2000绿色食品产地环境质量标准的地域；品种选择林业部门培育的适合本地环境条件的中杂一号板栗成品苗建园；生产过程管理中注意土壤管理和科学施肥
储存保鲜
温度：常温；湿度：干燥；容器：密封容器；保鲜期：根据储存条件，一般可储存数月

烹饪与搭配

炒炖煮凉拌等

营养成分

每100g可食部（Nuts, chestnuts, chinese, raw） · 数据来源：中国食物成分表

49.07g
碳水化合物
1.11g
脂肪
4.2g
蛋白质
224kcal
能量
钾447mg
磷96mg
钙18mg
铜0.363mg
铁1.41mg
镁84mg
锰1.601mg
钠3mg
锌0.87mg
烟酸0.8mg
维生素B10.16mg
维生素A10μgRE
维生素C36mg
维生素B20.18mg
胆固醇0mg

食疗与注意

食疗功效
补肾强骨，预防癌症，降低胆固醇，防止血栓、病毒、细菌侵袭，治疗动脉硬化、高血压、心脏病，抗衰防老，消除疲劳、恢复体力，改善维生素B缺乏症状
适宜人群
适宜人群：一般人群均可食用

食用注意

禁忌/相克/安全提示：无特殊禁忌，但过敏体质者应适量食用

地理标志详情

登记年份
2014 年
证书持有人
荣成市绿色食品协会
保护面积
800 公顷
年产量
3,000 吨
登记编号
AGI01402

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

伟德山板栗

伟德山板栗

GI
山东威海市

栗棚中大均匀，果实心形，颜色褐红，皮薄易剥，果肉嫩黄，细糯香甜，无异常气味。

蛋白质 >=7%水分 <=50%淀粉 >=40%

主要产地

山东省

“伟德山板栗”介于南方菜栗和北方炒栗之间，栗棚中大均匀，果实心形，颜色褐红，皮薄易剥，果肉嫩黄，细糯香甜，无异常气味。 2、内在品质指标：伟德山板栗坚果含蛋白质≥7%，水分≤50%，淀粉≥40%，钙≥45毫克/100克， 磷≥1.5×102毫克/100克，其它指标必须符合相应的国家、行业、地方及企业标准。 3、质量安全规定：伟德山板栗产地环境按照NY/T391-2000绿色食品产地环境技术条件执行

山东省威海市荣成市

栗棚中大均匀，果实心形，颜色褐红，皮薄易剥，果肉嫩黄，细糯香甜，无异常气味。