万源旧院黑鸡
完整数据
肉禽蛋四川

万源旧院黑鸡

全身羽毛为黑色,略带绿色光泽,无胫羽;成年公鸡体形高大,成年母鸡体型中等;冠、髯呈紫黑色或红色,冠形有单冠或豆冠;全身皮肤呈乌黑色,喙、胫呈乌黑色或黄白色。

登记可信置信度 85%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记可信
法定产区

四川省万源市旧院镇、白沙镇、沙滩镇等20个乡镇现辖行政区域。

登记凭证
GIM 商标
4242807/28686027
PGI 产品
2011年第97号
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异,购买时请核对当年产季。

官方品质指标
硒含量 为0.05pH值 6.5至7.5

基本介绍

旧院黑鸡全身羽毛为黑色,略带翠绿光泽,无胫羽;成年公鸡体形高大,成年母鸡体型中等;冠、龚呈紫黑色或红色,冠形有单冠或豆冠;全身皮肤呈乌黑色,喙、胫呈乌黑色或黄白色。“旧院黑鸡”实行地理标志产品保护后,品牌形象大幅提升,知名度更高,许多外地客商慕名来万源洽谈投资旧院黑鸡产业,如华西希望集团、温氏集团、圣迪乐集团、北大荒集团等国内农业产业化龙头企业,这些企业带来的资金和技术,更带来先进的管理经验和发展理念,完善了产业发展链条,带动了当地农户增收致富,促进了旧院黑鸡产业又好又快发展。同时,我市也相应出台了《旧院黑鸡饲养管理技术规程》,严格要求养殖户按照规程进行生态养殖,保护了产品特色,提升了产品质量。我们加强了品牌的保护,成立了经销总公司,实行“统一质量、统一检验、统一标识、统一包装、分户经营”的模式,严厉打击假冒伪劣现象。2005年,旧院黑鸡无公害生产基地申报成功;2007年12月旧院黑鸡成功申报为有机产品;2009年1月19日旧院黑鸡被省政府新闻办、省农办评为“天府十宝”;2009年11月25日,《旧院黑鸡》地方质量标准获准通过,并成功发布。

外观与品质

品质特征
全身羽毛为黑色,略带绿色光泽,无胫羽;成年公鸡体形高大,成年母鸡体型中等;冠、髯呈紫黑色或红色,冠形有单冠或豆冠;全身皮肤呈乌黑色,喙、胫呈乌黑色或黄白色。

地理标志产品

1 个产地注册的地理标志产品

主要产地

四川达州市

全身羽毛为黑色,略带绿色光泽,无胫羽;成年公鸡体形高大,成年母鸡体型中等;冠、髯呈紫黑色或红色,冠形有单冠或豆冠;全身皮肤呈乌黑色,喙、胫呈乌黑色或黄白色。

食材问答与选购烹饪指引

基于官方地理标志登记数据与证据链整理

「万源旧院黑鸡」是什么食材?有哪些别名?
「万源旧院黑鸡」属于肉禽蛋,核心优势产区包含四川。旧院黑鸡全身羽毛为黑色,略带翠绿光泽,无胫羽;成年公鸡体形高大,成年母鸡体型中等;冠、龚呈紫黑色或红色,冠形有单冠或豆冠;全身皮肤呈乌黑色,喙、胫呈乌黑色或黄白色。“旧院黑鸡”实行地理标志产品保护后,品牌形象大幅提升,知名度更高,许多外地客商慕名来万源洽谈投资旧院黑鸡产业,如华西希望集团、温氏集团、圣迪乐集团、北大荒集团等国内农业产业化龙头企业,这些企业带来的资金和技术,更带来先进的管理经验和发展理念,完善了产业发展链条,带动了当地农户增收致富,促进了旧院黑鸡产业又好又快发展。同时,我市也相应出台了《旧院黑鸡饲养管理技术规程》,严格要求养殖户按照规程进行生态养殖,保护了产品特色,提升了产品质量。我们加强了品牌的保护,成立了经销总公司,实行“统一质量、统一检验、统一标识、统一包装、分户经营”的模式,严厉打击假冒伪劣现象。2005年,旧院黑鸡无公害生产基地申报成功;2007年12月旧院黑鸡成功申报为有机产品;2009年1月19日旧院黑鸡被省政府新闻办、省农办评为“天府十宝”;2009年11月25日,《旧院黑鸡》地方质量标准获准通过,并成功发布。