肉禽蛋山西
万荣大黄牛
牛肉肉质鲜嫩，色泽红润，酮体脂肪洁白，肌纤维重，大理石状比重大，脂肪沉积明显，品尝时咀嚼容易，不留残渣且多汁而味浓。
社区内容置信度 70%
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
万荣县现辖行政区域。
登记凭证
- GIM 商标
- 11525106/11525107/11525108/11525109
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
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基本介绍
万荣大黄牛，山西运城市特产，国家地理标志GIM登记产品。牛肉肉质鲜嫩，色泽红润，酮体脂肪洁白，肌纤维重，大理石状比重大，脂肪沉积明显，品尝时咀嚼容易，不留残渣且多汁而味浓。
外观与品质
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
山西运城市
牛肉肉质鲜嫩，色泽红润，酮体脂肪洁白，肌纤维重，大理石状比重大，脂肪沉积明显，品尝时咀嚼容易，不留残渣且多汁而味浓。
食材问答与选购烹饪指引
基于官方地理标志登记数据与证据链整理
「万荣大黄牛」是什么食材？有哪些别名？▾
「万荣大黄牛」属于肉禽蛋，核心优势产区包含山西。万荣大黄牛，山西运城市特产，国家地理标志GIM登记产品。牛肉肉质鲜嫩，色泽红润，酮体脂肪洁白，肌纤维重，大理石状比重大，脂肪沉积明显，品尝时咀嚼容易，不留残渣且多汁而味浓。