GI山西运城市综合评分 85
万荣大黄牛
牛肉肉质鲜嫩，色泽红润，酮体脂肪洁白，肌纤维重，大理石状比重大，脂肪沉积明显，品尝时咀嚼容易，不留残渣且多汁而味浓。
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
万荣县现辖行政区域。
登记凭证
- GIM 商标
- 11525106/11525107/11525108/11525109
- 数据编号
- SINOGI02855
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
当前条目暂无结构化理化指标，可继续查看质量技术要求全文。
产地范围
万荣县现辖行政区域。
品质特征
牛肉肉质鲜嫩，色泽红润，酮体脂肪洁白，肌纤维重，大理石状比重大，脂肪沉积明显，品尝时咀嚼容易，不留残渣且多汁而味浓。
注册登记信息
GIM 商标11525106/11525107/11525108/11525109
常见问答与鉴别指引
基于官方地理标志登记数据与证据链整理
「万荣大黄牛」的地理标志保护产地范围是哪里？▾
「万荣大黄牛」官方核定的地理标志保护产区范围为：万荣县现辖行政区域。（行政归属于山西 运城市）。在此法定保护范围之外生产的产品，不得使用该地理标志专用名称与专用标志。
「万荣大黄牛」具有哪些独特的品质特征与风味？▾
【感官品质】：牛肉肉质鲜嫩，色泽红润，酮体脂肪洁白，肌纤维重，大理石状比重大，脂肪沉积明显，品尝时咀嚼容易，不留残渣且多汁而味浓。
「万荣大黄牛」的官方登记信息与批准标准是什么？▾
「万荣大黄牛」已纳入国家地理标志保护名录，相关核准登记信息如下：
地理标志证明/集体商标注册号（GIM）：11525106/11525107/11525108/11525109
知识库数据编号：SINOGI02855