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果品辽宁省

瓦房店黄元帅苹果

Name: 瓦房店黄元帅苹果
Brand: 味探中国

黄元帅苹果为大型果，平均单果重180克，最大单果重可达280克以上。果实多为圆锥形，少数果梗基部有肉质突起。梗洼较广，中深较缓。尊萼中深，较广而缓。果皮细腻而光滑。成熟果面呈黄色，阳面带有红晕，皮薄肉脆。

别名：苹婆、奈、滔婆

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信

法定产区

瓦房店市现辖行政区域

登记凭证

AGI: AGI01510
PGI 产品: 2025年第646号公告

上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

维生素C 为2.0～2.10mg/100g单果重 180克果重 180克硬度 6.5～7.9度

查看官方公告下载公告 PDF

味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

苹果（學名：Malus domestica）是蔷薇科桃亚科苹果族苹果属植物，為落叶乔木，在世界上广泛种植。果实又稱林檎或柰（古漢語稱呼），一般呈紅色，但需視品種而定，含豐富矿物质和维生素，是人们最常食用的水果之一。人们根据需求的不同口感、用途（比如烹饪（英语：cooking apple）、生吃、酿苹果酒等）培育不同的品种，已知有超过7,500个苹果品种（英语：List of apple cultivars），拥有一系列人们需要的不同特性。

外观与品质

品质特征

风味口感

芳香风味；脆嫩、芳香的肉质；略带酸味；酸甜可口的风味

选购与储存

选购要点

外丹齐格苹果观无瑕疵，外皮无皱褶；挑选那些外皮无瑕疵，外皮无皱褶的苹果

储存保鲜

放到冰箱的水果冷藏盒；用报纸将每一个苹果都单独包好，摆放到一个凉爽、避光、空气流通的地方；可以去皮和核之后干燥后保存；可以冷冻保存

烹饪与搭配

可以生食或者熟食可以装瓶之后用糖浆腌制可以制作成酸辣酱可以去皮和核之后整个的烤可以制作成苹果泥用来制作沙司可以制作成苹果蛋糕：诺曼底派油炸苹果等

经典菜谱

苹果泥、苹果沙司、苹果卷、酸辣酱、苹果蛋糕

营养成分

每100g可食部（青香蕉苹果） · 数据来源：中国食物成分表

13.1g

碳水化合物

0.1g

脂肪

0.3g

蛋白质

52kcal

能量

钾83mg

磷7mg

钙9mg

铜0.03mg

铁0.04mg

镁4mg

钠1.3mg

硒0.07μg

锌0.07mg

烟酸0.2mg

维生素B10.02mg

维生素A2μgRE

维生素C3mg

维生素B20.02mg

胆固醇0mg

膳食纤维1.3g

维生素E0.37mg

食疗与注意

食疗功效

含有单宁，因此一具切开后就会变色

食用注意

切开后变色，可用柠檬或柠檬汁防止变色

地理标志详情

登记年份: 2014 年
证书持有人: 瓦房店市许屯镇水果储藏协会
保护面积: 3,867 公顷
年产量: 110,000 吨
登记编号: AGI01510

种植/养殖历史

日照时数长，昼夜温差大，当地气候条件非常适合黄元帅苹果生长。瓦房店市具有百年苹果栽培历史，积累了丰富的苹果栽培经验，培育出瓦房店黄元帅苹果典型的品质特性：果形端正、果面光滑、果色橙黄、肉质细腻、酸甜适度、清脆可口、耐储运等优良的品质特性。深受广大消

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品