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铁岭榛子完整数据
果品辽宁省

铁岭榛子

果大皮薄、粒饱仁圆、开口易剥、色泽光亮、果实清香悠长、酥香可口。

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

铁岭市铁岭县，西丰县，开原市，昌图县，银州区，调兵山市，清河区现辖行政区域。

登记凭证
AGI
AGI02804
GIM 商标
6810245
PGI 产品
2004年第152号
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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基本介绍

铁岭榛子的果实为坚果，外观形态呈尖顶形或圆柱形，表面光滑，呈自然黄色、棕色；尖顶形榛子顶部略尖、底部略平，圆柱形榛子短钟状；榛果炒熟后俩手一拍榛壳即开。榛仁由种皮和2片子叶组成，种皮呈黄褐色，子叶呈黄白色；榛仁口味纯正，清香适口。

外观与品质

品质特征
果大皮薄、粒饱仁圆、开口易剥、色泽光亮、果实清香悠长、酥香可口。
风味口感
带有甜美的风味和令人愉悦的口感；口感柔和
可食部位
种子

选购与储存

选购要点
选择圆形果仁，带有甜美的风味和令人愉悦的口感；新鲜‘绿色’的榛子比成熟的、熟透的榛子汁液更饱满而口感也更加柔和；选择那些在一侧有开口的开心果
储存保鲜
在冰箱里可以冷藏保存6个月，或者冷冻保存1年

烹饪与搭配

烤榛子提升风味并使得其薄薄的外皮非常容易去掉
经典菜谱
红椒杏仁酱；意大利脆饼；各种甜点；各种咸香风味的菜肴
食材搭配
鱼肉、苹果、李、芦笋、海鲜

营养成分

每100g可食部（榛子 (炒)） · 数据来源：中国食物成分表

13.1g
碳水化合物
50.3g
脂肪
30.5g
蛋白质
611kcal
能量
钾686mg
磷423mg
钙815mg
铁5.1mg
镁502mg
锰2mg
钠153mg
硒2.4μg
锌3.75mg
烟酸9.8mg
维生素B10.22mg
维生素A9μgRE
胆固醇0mg
膳食纤维8.2g
维生素E25.2mg

地理标志详情

登记年份
2020 年
证书持有人
铁岭市现代农业服务中心
登记编号
AGI02804

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

铁岭榛子

铁岭榛子

GI
辽宁铁岭市

果大皮薄、粒饱仁圆、开口易剥、色泽光亮、果实清香悠长、酥香可口。

官方公告 2004年第152号

主要产地

地理标志保护范围
辽宁省辽宁省铁岭市银州区辽宁省铁岭市清河区辽宁省铁岭市铁岭县辽宁省铁岭市西丰县辽宁省铁岭市昌图县辽宁省铁岭市调兵山市辽宁省铁岭市开原市

铁岭榛子产地