味探中国
天峨核桃完整数据
果品广西壮族自治区

天峨核桃

天峨核桃果实长扁圆形，中大，缝合线基部平，中上部稍突，顶部尖突，紧、窄。壳皮颜色灰白色，表面有网状皱纹。果仁灰白色，饱满，有隔膜，革质；风味香甜，品质优良。

别名：核桃 [ 1 ] [ 2 ]、羌桃、合桃、万岁子、胡桃

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

广西河池市天峨县境内,在六排镇、岜暮乡、八腊乡、纳直乡、更新乡、向阳镇、下老乡、坡结乡、三堡乡等9个乡镇零星分布。

登记凭证
AGI
AGI01483
PGI 产品
2025年第640号公告
上市与选购时间

9月

官方品质指标
脂肪 48.28%单果重 9.03g果重 9.03g出仁率 51.5%
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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

胡桃（學名：Juglans，英語：walnut tree）又稱核桃、羌桃、合桃、萬歲子，為胡桃科胡桃屬（Juglans）植物的统称，原产于中亚地带。胡桃可食用的部分为其果核中的种子，稱為核桃仁，多采用普通胡桃的种子。據說張騫將該物種引入中國。

外观与品质

品质特征
天峨核桃果实长扁圆形，中大，缝合线基部平，中上部稍突，顶部尖突，紧、窄。壳皮颜色灰白色，表面有网状皱纹。果仁灰白色，饱满，有隔膜，革质；风味香甜，品质优良。
风味口感
令人愉悦的风味
可食部位
种子

选购与储存

选购要点
感沉車，在拿起米摇死闷，不会发出咔嗒咔嗒声音的核桃
储存保鲜
在一个凉爽、干燥的地方

烹饪与搭配

加入谷物食物各种沙拉里混合后制作成小吃研磨碎后可以用来制作各种沙拉制作甜味和咸香风味的菜肴从汤菜和馅料到各种面包蛋糕以及糕点等
经典菜谱
腌核桃

营养成分

每100g可食部（核桃(鲜)） · 数据来源：中国食物成分表

6.1g
碳水化合物
29.9g
脂肪
12.8g
蛋白质
336kcal
能量
烟酸1.4mg
维生素B10.07mg
维生素C10mg
维生素B20.14mg
胆固醇0mg
膳食纤维4.3g
维生素E41.17mg

食疗与注意

食疗功效
健脑益智，增强记忆力；提高细胞的生长速度，减少皮肤病、动脉硬化、高血压、心脏病等疾病的发生；缓解疲劳；润肌肤、乌须发，及具有防治
适宜人群
长期从事脑力劳动或体力劳动者；感到疲劳时的人

地理标志详情

登记年份
2014 年
证书持有人
天峨县无公害水果协会
保护面积
11,250 公顷
登记编号
AGI01483
种植/养殖历史
株年收入1000元以上的核桃大树有1568株，最大的核桃老树已有130多年树龄，至今每年仍挂果累累。据《天峨县志》记载：1956年至1988年，核桃产量徘徊在0.56万至1.

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

天峨核桃

天峨核桃

GI
广西河池市

天峨核桃果实长扁圆形，中大，缝合线基部平，中上部稍突，顶部尖突，紧、窄。壳皮颜色灰白色，表面有网状皱纹。果仁灰白色，饱满，有隔膜，革质；风味香甜，品质优良。

官方公告 第640号（2025-08-13）
脂肪 48.28%单果重 9.03g果重 9.03g出仁率 51.5%

主要产地

广西壮族自治区

胡桃（學名：Juglans，英語：walnut tree）又稱核桃[1][2]、羌桃、合桃、萬歲子，為胡桃科胡桃屬（Juglans）植物的统称，原产于中亚地带。胡桃可食用的部分为其果核中的种子，稱為核桃仁，多采用普通胡桃的种子。據說張騫將該物種引入中國[3]。

广西壮族自治区河池市天峨县

天峨核桃果实长扁圆形，中大，缝合线基部平，中上部稍突，顶部尖突，紧、窄。壳皮颜色灰白色，表面有网状皱纹。果仁灰白色，饱满，有隔膜，革质；风味香甜，品质优良。