味探中国
太白甘蓝完整数据
蔬菜陕西省

太白甘蓝

太白甘蓝生长期短、叶绿肥厚、包心紧、个大味美、质脆嫩、适口性好。太白甘蓝营养丰富，含有多种维生素和钙、铁、锌、硒等微量元素，钠、钙、铁等元素含量均较高。

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选购验真卡

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法定产区

太白县境内咀头镇、鹦鸽镇、桃川镇、靖口镇、王家塄乡、高龙乡等6个乡（镇），49个行政村。

登记凭证
AGI
AGI00515
PGI 产品
第625号
上市与选购时间

1、2月

官方品质指标

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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

甘藍（学名：Brassica oleracea）是十字花科植物，具多個變種，依食用部位概略分為：花用甘藍（花椰菜、西蘭花）、葉用甘藍（高麗菜、葉用不結球甘藍、芥藍）、莖用甘藍（苤藍）等，是被人類廣泛食用的蔬菜。

外观与品质

品质特征
太白甘蓝生长期短、叶绿肥厚、包心紧、个大味美、质脆嫩、适口性好。太白甘蓝营养丰富，含有多种维生素和钙、铁、锌、硒等微量元素，钠、钙、铁等元素含量均较高。
风味口感
味道：清甜；口感：脆嫩

选购与储存

选购要点
叶肥厚、脆嫩、包心瓷实、个大
储存保鲜
温度：0-4℃；湿度：90-95%；容器：塑料袋或保鲜膜；保鲜期：7-10天

营养成分

每100g可食部（结球甘蓝(绿)[圆白菜]） · 数据来源：中国食物成分表

4g
碳水化合物
0.2g
脂肪
0.9g
蛋白质
17kcal
能量
钾46mg
磷18mg
钙28mg
铜0.01mg
铁0.2mg
镁14mg
锰0.09mg
钠42.1mg
硒0.27μg
锌0.12mg
烟酸0.24mg
维生素B10.02mg
维生素A1μgRE
维生素C16mg
维生素B20.02mg
胆固醇0mg

食疗与注意

食疗功效
养生：增强免疫力；食疗价值：促进消化
适宜人群
适宜人群：一般人群均可食用

食用注意

禁忌/相克/安全提示：无

地理标志详情

登记年份
2010 年
证书持有人
太白县农业技术推广中心
保护面积
37 公顷
年产量
120,000 吨
登记编号
AGI00515

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

太白甘蓝

太白甘蓝

GI
陕西宝鸡市

太白甘蓝生长期短、叶绿肥厚、包心紧、个大味美、质脆嫩、适口性好。太白甘蓝营养丰富，含有多种维生素和钙、铁、锌、硒等微量元素，钠、钙、铁等元素含量均较高。

官方公告 第625号（2025-04-14）

主要产地

陕西省

甘藍（学名：Brassica oleracea）是十字花科植物，具多個變種，依食用部位概略分為：花用甘藍（花椰菜、西蘭花）、葉用甘藍（高麗菜、葉用不結球甘藍、芥藍）、莖用甘藍（苤藍）等，是被人類廣泛食用的蔬菜。

陕西省宝鸡市太白县

太白甘蓝生长期短、叶绿肥厚、包心紧、个大味美、质脆嫩、适口性好。太白甘蓝营养丰富，含有多种维生素和钙、铁、锌、硒等微量元素，钠、钙、铁等元素含量均较高。