味探中国
疏附开心果完整数据
果品新疆维吾尔自治区

疏附开心果

“疏附开心果”果壳呈卵形或广卵形，黄白色，果壳易开裂、果仁呈绿黄色，尖而细，平均单果核重0.62克，嗅之无异味，食之脆而不坚且香甜。

别名：胡榛子 [ 注 1 ]

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

疏附县现辖行政区域

登记凭证
AGI
AGI03509
GIM 商标
38746075
PGI 产品
2025年第646号公告
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

当前条目暂无结构化理化指标，可继续查看质量技术要求全文。

查看官方公告下载公告 PDF

味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

阿月浑子（學名：Pistacia vera，英語：pistachio），又稱胡榛子[註 1]，是漆树科黄连木属的植物，其果實常稱開心果，是一种常见乾果。开心果营养丰富，味道可口，是很受欢迎的零食。最早的汉语商品名是開口笑，形容其硬殼裂開如笑容之狀，但迅速被更口語化的开心果取代。富含維生素A、維生素E。

外观与品质

品质特征
“疏附开心果”果壳呈卵形或广卵形，黄白色，果壳易开裂、果仁呈绿黄色，尖而细，平均单果核重0.62克，嗅之无异味，食之脆而不坚且香甜。
风味口感
原味的开心果带有着
可食部位
种子

选购与储存

选购要点
挑选没有去壳的开心果时，要挑选那些在一侧有开口的开心果
储存保鲜
放在一个凉爽、干燥的容器里

烹饪与搭配

可以用来制作冰淇淋制作甜味沙司等用在米饭中，制作香肠搭配各种风味鸡肉鱼肉巧克力香草印度香米等
经典菜谱
开心果仁蜜饼；卡萨塔冰淇淋
食材搭配
鸡肉、鱼肉、巧克力、香草、印度香米等

营养成分

每100g可食部（开心果 (熟)） · 数据来源：中国食物成分表

8.2g
碳水化合物
53g
脂肪
20.6g
蛋白质
631kcal
能量
钾468mg
钙108mg
铜6.5mg
铁118mg
镁756.4mg
锰0.83mg
钠735mg
硒3.11μg
锌4.4mg
烟酸1.1mg
维生素B10.1mg
胆固醇3.7mg
膳食纤维0g
维生素E19.36mg

地理标志详情

登记年份
2022 年
证书持有人
喀什农村合作经济组织协会
登记编号
AGI03509

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

疏附开心果

疏附开心果

GI
新疆喀什地区

“疏附开心果”果壳呈卵形或广卵形，黄白色，果壳易开裂、果仁呈绿黄色，尖而细，平均单果核重0.62克，嗅之无异味，食之脆而不坚且香甜。

官方公告 第646号（2025-10-09）

主要产地

新疆维吾尔自治区

阿月浑子（學名：Pistacia vera，英語：pistachio），又稱胡榛子[註 1]，是漆树科黄连木属的植物，其果實常稱開心果，是一种常见乾果。开心果营养丰富，味道可口，是很受欢迎的零食。最早的汉语商品名是開口笑，形容其硬殼裂開如笑容之狀，但迅速被更口語化的开心果取代。富含維生素A、維生素E。