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果品云南省

石林人参果

果型呈卵圆形或扁圆形，皮薄光滑，成熟后果皮淡黄色现紫色条纹。果肉金黄色、果腹中空无核。口感甜、多汁，肉质细腻，具有清香味。

别名：棒槌、神草、土精、地精、园参

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选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

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法定产区

云南省昆明市石林彝族自治县境内，涉及三个街道办（鹿阜、板桥、石林）、三个镇（西街口、圭山、长湖）和一乡（大可）,地理坐标为东经103°10′—103°40′、北纬24°30′—25°03′。

登记凭证

AGI: AGI02502

上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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基本介绍

石林人参果，云南省特产，全国农产品地理标志登记产品（2018年登记）。果型呈卵圆形或扁圆形，皮薄光滑，成熟后果皮淡黄色现紫色条纹。果肉金黄色、果腹中空无核。口感甜、多汁，肉质细腻，具有清香味。

外观与品质

品质特征

果型呈卵圆形或扁圆形，皮薄光滑，成熟后果皮淡黄色现紫色条纹。果肉金黄色、果腹中空无核。口感甜、多汁，肉质细腻，具有清香味。

风味口感

口感甜、多汁，肉质细腻，具有清香味

选购与储存

选购要点

横切或者坚切开，然后去皮并场成块状；去掉果核，可以冷藏之后享用，也可以在室温下享用

储存保鲜

整个的人参果可以冷冻保存

烹饪与搭配

食材搭配

鸡肉、鱼肉、奶蛋、热带水果、浆果类

营养成分

每100g可食部（人参果） · 数据来源：中国食物成分表

21.2g

碳水化合物

0.7g

脂肪

0.6g

蛋白质

86kcal

能量

钾100mg

磷7mg

钙13mg

铜0.13mg

铁0.09mg

镁0.2mg

钠7.1mg

硒0.04μg

锌1.86mg

烟酸0.3mg

维生素A4μgRE

维生素C12mg

维生素B20.25mg

胆固醇0mg

膳食纤维3.5g

食疗与注意

食用注意

人参果不适合加热烹调

地理标志详情

登记年份: 2018 年
证书持有人: 石林彝族自治县经济作物站
登记编号: AGI02502

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品