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蔬菜北京市

上方山香椿

Name: 上方山香椿
Brand: 味探中国

属紫香椿品种，芽孢紫褐偏红，初出幼芽为紫红色，红芽长度可接近20公分；春芽成“火炬”状抱团生长，芽叶有光泽，两面无毛、无斑点，芽肉肥厚，树叶香气浓重，叶柄折断处无白色浆液。

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信

法定产区

北京市房山区现辖行政区域

登记凭证

AGI: AGI02780
PGI 产品: 2025年第640号公告

上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

当前条目暂无结构化理化指标，可继续查看质量技术要求全文。

查看官方公告下载公告 PDF

味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

上方山香椿，北京市特产，全国农产品地理标志登记产品（2020年登记）。属紫香椿品种，芽孢紫褐偏红，初出幼芽为紫红色，红芽长度可接近20公分；春芽成“火炬”状抱团生长，芽叶有光泽，两面无毛、无斑点，芽肉肥厚，树叶香气浓重，叶柄折断处无白色浆液。

外观与品质

品质特征

风味口感

綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁

可食部位

嫩芽

选购与储存

选购要点

香椿芽以穀雨前爲佳，應吃早、吃嫩；穀雨後，其膳食纖維老，口感乏味，營養價值也會大大降低

储存保鲜

温度：常温；湿度：干燥；容器：塑料袋；保鲜期：2-3天

食疗与注意

食疗功效

可健脾開胃，增進食慾

适宜人群

一般健康民眾

推荐用量

每餐30～50克

地理标志详情

登记年份: 2020 年
证书持有人: 北京市房山区农业环境和生产监测站
登记编号: AGI02780

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品