三湖红桔

产品特点 品质特性 三湖红桔果皮朱红色，光滑容易剥离，果实扁圆，外形饱满丰润，表面润泽光亮。纵径3.4—4.5厘米，横径4.5—6.5厘米，平均单果重55克，瓣瓤7—8瓣，汁液多。酸甜适度，品质较优，每果约有种子8—14粒；香味浓郁、味正清香，较耐储藏三湖柑桔主要品种有60多个，其独具特色的主导产品，是当地桔农称之为“九月黄”、“迟红”的“大红袍”，不仅果肉鲜，味道甘美、纯正，加工成罐头也别具风味。 陈皮酱是三湖民间传统的菜肴，其制作简单，将鲜桔皮切丝，用水浸泡去味晒干，蒸成半熟，按1：2的比例掺入自制酱中，辅以生姜丝、大蒜泥、味精、食盐适量、和匀、封坛，十天左右便成了色鲜味美、香甜可口的佳肴。鲜桔皮切丝浸泡去味沥干水后，即可加入其他佐料炒食，也可作佐料加入其他荤菜中炒食、炖食，其味均鲜美无比。 三湖红桔 营养价值 三湖红桔可溶性固型物11—12%，含柠檬酸0.9—1.05%，含有大量的维生素、粗纤维和矿物质等，每100克果汁含维生素C38.73毫克；可食部分75%。 药用价值 三湖红桔桔核、桔络、桔皮也是中药药材。桔皮除入药具有“消胀化积”、“止咳化痰”之功效外，还可用来制作各种佳肴，是不可多得的保健食品。浸泡去味后的陈皮亦可晒干收藏备用。晒干后的陈皮丝加姜丝、葱白、冰糖泡开水喝，还有预防和治疗轻微感冒的功效。 等级分类 三湖红桔按果实的外观和内在的品质分为特级、一级、二级、三级。 分级指标 指标等级 项目 特级 一级 二级 三级 果实横径d 60.0≤d<65.0 55.0≤d<60.0 50.0≤d<55.0 45.0≤d<50.0 果形 果形端正、具有本品种固有特性、无突蒂果和梨形果。 果形端正、具有本品种固有特性、无突蒂果和梨形果。 果形端正、具有本品种固有特性、无突蒂果和梨形果。 果形端正、具有本品种应有的特性、无突蒂果和梨形果。 色泽 果实高度着色，具有本品种

登记年份

2010 年

证书持有人

新干县经济作物管理局

保护面积

2,150 公顷

年产量

48,000 吨

登记编号

AGI00281

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx