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荣成甘薯完整数据
粮食山东省

荣成甘薯

薯型美观，薯块长纺锤形，大小均匀，无条沟、裂口，薯皮光滑，土黄略带淡红色。荣成甘薯”薯肉淡黄，甜度高，口感好，营养丰富，口感生食甜、脆、香，烤、蒸熟吃甜、面、软、香，民间俗称“蜂蜜罐”。富含淀粉、还原糖、粗纤维、钙、铁等多种营养物质。

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选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

山东省荣成市境内西至虎山镇岭西村，东至成山镇卧龙村，南至人和镇院夼村，北至港西镇王家村，覆盖荣成市境内全部22个镇（街道）826个行政村。

登记凭证
AGI
AGI01121
GIM 商标
27991435
上市与选购时间

10月

官方品质指标

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基本介绍

荣成甘薯主要种植品种为地方品种“蜂蜜罐”，年种植面积6万亩左右，年产鲜薯12万多吨。薯块长纺锤形，大小均匀，薯皮光滑，土黄略带淡红色。薯肉淡黄，生食甜、脆、香，烤、蒸熟吃甜、面、软、香，甜度高，口感好，营养丰富。产品种类有鲜薯、烤薯、薯干、薯饼、薯叶、薯粉、粉条、薯泥、薯酱、薯脯、薯罐头、薯糕点、速冻薯块等，产品畅销国内大中城市，国外出口日本、韩国等国家和地区，深受消费者青睐。

外观与品质

品质特征
薯型美观，薯块长纺锤形，大小均匀，无条沟、裂口，薯皮光滑，土黄略带淡红色。荣成甘薯”薯肉淡黄，甜度高，口感好，营养丰富，口感生食甜、脆、香，烤、蒸熟吃甜、面、软、香，民间俗称“蜂蜜罐”。富含淀粉、还原糖、粗纤维、钙、铁等多种营养物质。
风味口感
带有代表性的甘美、滋润的肉质，这一种橙色肉质品种的甘薯特别适合用来烤，煮，制作甘薯源

选购与储存

选购要点
甘薯与常见的土豆没有任何关系，与山药也没有丝毫关系，它们相互之间有时候会造成混淆
储存保鲜
在凉爽的室温下，薯可以保存10天以上，甘薯不可以放到冰箱内储存，因为寒冷的环境会加速其品质的流失

烹饪与搭配

煮蒸烤炸甘薯片或者制作成天妇罗或者煎等
经典菜谱
荣成甘薯炖肉、荣成甘薯饼、荣成甘薯粥
食材搭配
苹果，红糖，糖蜜，姜，枫叶糖浆，蜂蜜，柑橘类水果，辣椒，山核桃，豆蔻，百里香等

营养成分

每100g可食部（甘薯（白心）[红皮山芋]） · 数据来源：中国食物成分表

25.2g
碳水化合物
0.2g
脂肪
1.4g
蛋白质
106kcal
能量
钾174mg
磷46mg
钙24mg
铜0.21mg
铁0.8mg
镁17mg
钠58.2mg
硒0.16μg
锌0.63mg
烟酸0.6mg
维生素B10.07mg
维生素A18μgRE
维生素C24mg
维生素B20.04mg
胆固醇0mg
膳食纤维1g
维生素E0.43mg

食疗与注意

食疗功效
甘薯含有「气化酶」，吃后会有时会发生恶心、吐酸水、肚胀排气等现象，但能提高人体对主食中营养的利用率，使身体健康，延年益寿
适宜人群
适合所有人群食用
推荐用量
每次1个（150克）

食用注意

甘薯对人身器官黏膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉淀，保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶元病的发生。它还是一种理想的减肥食品。它的热量只有稻米的1/3，而且因为其富含膳食... 若过度食用会导致铝在体内蓄积，不利健康

地理标志详情

登记年份
2013 年
证书持有人
荣成市绿色食品协会
保护面积
4,000 公顷
年产量
120,000 吨
登记编号
AGI01121

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

荣成地瓜

荣成地瓜

GI
山东威海市

薯型美观，薯块长纺锤形，大小均匀，无条沟、裂口，薯皮光滑，土黄略带淡红色。荣成甘薯”薯肉淡黄，甜度高，口感好，营养丰富，口感生食甜、脆、香，烤、蒸熟吃甜、面、软、香，民间俗称“蜂蜜罐”。富含淀粉、还原糖、粗纤维、钙、铁等多种营养物质。

主要产地

山东省

荣成甘薯产地

山东省威海市荣成市

薯型美观，薯块长纺锤形，大小均匀，无条沟、裂口，薯皮光滑，土黄略带淡红色。荣成甘薯”薯肉淡黄，甜度高，口感好，营养丰富，口感生食甜、脆、香，烤、蒸熟吃甜、面、软、香，民间俗称“蜂蜜罐”。富含淀粉、还原糖、粗纤维、钙、铁等多种营养物质。