味探中国
曲周小米完整数据
粮食河北省

曲周小米

米粒饱满，色泽金黄，表面有光泽，手感光滑沉实，米粒不开不裂。品质优良，营养丰富。

别名：粟米、谷子、粟、糜子、黄米

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

曲周县大河道乡、安寨镇、白寨乡等一带六个乡镇现辖行政区域内130个自然村。

登记凭证
AGI
AGI01053
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标
含水率 不高于13.0%pH值 7.5～8.2

基本介绍

粟（学名：Setaria italica；英語：foxtail millet），亦称稷、粱、粟米，北方又称谷子，俗称小米、黄小米、小黄米，属禾本科狗尾草属的一种农作物。也有将穗大毛长粒粗的称为粱，而穗小毛短粒细的称为粟；或是大粟為「粱」，小粟為「粟」。是五谷中籽实最小的。

外观与品质

品质特征
米粒饱满，色泽金黄，表面有光泽，手感光滑沉实，米粒不开不裂。品质优良，营养丰富。
风味口感
小米质轻而风味温和
可食部位
种子

选购与储存

选购要点
选择产地为大河道乡、安寨镇、白寨乡、南里岳乡、曲周镇、第四疃镇一带的曲周小米；选择土壤有机质含量丰富（≥1.24%）、地势平坦、排水良好、土质疏松的潮质沙壤土生产的谷子；选择优质、高产、抗病性强的品种，如冀谷19、冀谷20；谷种发芽率不低于85%，纯度不低于98.0%，净度不低于98.0%，含水率不高于13.0%
储存保鲜
温度：常温；湿度：干燥；容器：密封容器；保鲜期：根据储存条件，一般可储存半年左右

营养成分

每100g可食部（小米） · 数据来源：中国食物成分表

75.1g
碳水化合物
3.1g
脂肪
9g
蛋白质
361kcal
能量
钾284mg
磷229mg
钙41mg
铜0.89mg
镁107mg
钠4.3mg
硒0.54μg
锌1.87mg
烟酸1.5mg
维生素B10.33mg
维生素A8μgRE
维生素C0mg
维生素B20.1mg
胆固醇0mg
膳食纤维1.6g
维生素E3.63mg

食疗与注意

食疗功效
小米具有防治消化不良的功效，具有滋阴养血的功效

食用注意

小米粥不宜太稀薄。防止反胃、呕吐的功效。产后不能完全以小米

地理标志详情

登记年份
2013 年
证书持有人
曲周县巨桥谷子种植专业合作社
保护面积
10,000 公顷
年产量
13,000 吨
登记编号
AGI01053
种植/养殖历史
口绵甜爽滑，粥浆似黄乳，凉饭不回生，食之可口清香，香味浓郁，唇齿留香。曲周县小米种植历史悠久，可追溯到商代。商时，殷纣王（约公元前十一世纪）厚赋税而“盈巨桥之粟”，武王伐纣时，发巨桥之粟以赈殷之饥民。汉高祖封郦商为曲周侯，轻瑶薄赋，休养生息。由于改

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

曲周小米

曲周小米

GI
河北邯郸市

米粒饱满，色泽金黄，表面有光泽，手感光滑沉实，米粒不开不裂。品质优良，营养丰富。

含水率 不高于13.0%pH值 7.5～8.2

主要产地

河北省

粟（学名：Setaria italica；英語：foxtail millet），亦称稷、粱、粟米，北方又称谷子，俗称小米、黄小米、小黄米，属禾本科狗尾草属的一种农作物。也有将穗大毛长粒粗的称为粱，而穗小毛短粒细的称为粟；或是大粟為「粱」，小粟為「粟」。[1][2]是五谷中籽实最小的。

河北省邯郸市曲周县

米粒饱满，色泽金黄，表面有光泽，手感光滑沉实，米粒不开不裂。品质优良，营养丰富。