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蔬菜山东省

庆云大叶香菜

Name: 庆云大叶香菜
Brand: 味探中国

茎长、叶大

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信

法定产区

庆云县现辖行政区域

登记凭证

AGI: AGI02692
GIM 商标: 8488817
PGI 产品: 2025年第646号公告

上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

产品荣誉 2019年9月4日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“庆云大叶香菜”实施农产品地理标志登记保护。地理标志庆云大叶香菜农产品地理标志保护范围为德州市庆云县所辖东辛店镇、庆云镇、常家镇、尚堂镇、崔口镇、严务乡、中丁乡、徐园子乡、渤海路街道共计9个乡镇（街道）181个行政村。地理坐标为东经117°17′44″～117°35′59″，北纬37°38′55″～38°00′00″。品质特色外观口感庆云大叶香菜茎长、叶大、其色泽青绿、香气浓郁、质地脆嫩。庆云大叶香菜营养成分庆云大叶香菜含有丰富的维生素C、蛋白质、胡萝卜素等成分，尤其是钙、磷的含量极高。庆云大叶香菜独特功效庆云大叶香菜其味辛、性温，归肺、脾经，中医认为大叶香菜具有发表透渗、消食开胃、止痛解毒、醒脾和中的功效。主要特性株高60厘米左右，单株重90克左右，茎粗可达0.3厘米，抗病，一般亩产3000公斤以上。双悬果有两粒种子，同果两粒种子易分离。耐寒性强，不易抽苔，品质好，风味极佳。春、夏、秋季均可种植，适合秋季生产，冬、春供应市场。

外观与品质

品质特征

茎长、叶大

风味口感

味辛、性温

选购与储存

选购要点

茎长、叶大、色泽青绿、香气浓郁、质地脆嫩

储存保鲜

温度/湿度/容器/保鲜期

烹饪与搭配

经典菜谱

哈里萨辣酱；突尼斯塔布里混合香料；埃及杜卡香料；乔治亚混合香料；伊朗艾德文混合香料；中东巴哈拉特混合香料；希腊式蔬菜；腌制泡菜；酸辣酱；肉饭；面食；泡菜；椒盐派瑞滋；鱼汤；汤类菜肴；哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非厨师使用的哈里萨辣酱；北非

食材搭配

鸡肉、猪肉和火腿，同时也能够当作香料使用，而香菜粉是构成制作蛋糕和饼干所使用的干豆类等；香菜籽是作为腌制泡菜时使用的香料而使用的，可以给酸甜口味的泡菜和酸辣酱带来一股令人愉悦的柔和风味；北非厨师使用香菜粉来制作哈里萨辣酱；在葡萄牙的猪什肉类、巴基斯坦北部以及伊朗等地的洛哥香肠中可以使用；在荷兰的干酪中可以使用；在德国的泡菜中可以使用；在阿尔萨斯的椒盐派瑞滋中可以使用；在埃及的尼罗河流域，但是长久以来，在最炎热的地区-洛哥香肠中可以使用；在葡萄牙的猪什肉类、巴基斯坦北部以及伊朗等地，东地中海、北非、印度、中国以及美洲等地都进行了栽培；在这些地方以及海湾国家会使用到；椭圆形的小茴香籽的气味强烈而浓厚，小尚香籽的购买小茴香籽随处可；小尚香籽的食川小茴香籽要少量的使用；为了取最佳风味，只在需要使用的时候再研磨小茴香籽；在早期的西班牙菜肴中会将小黑小尚香籽（black cumin seeds）加入肉饭和面包中；这些黑色的小茴香籽比起普通的小茴香籽颜色要更深一些，也更娇小一些，并且闻起来也更为甘甜，带有介于小茴香和葛缕子之间的复合型的温和风味；小尚香籽（cumin seeds）；如果小茴香籽在研磨成粉状之前经过烘焙，或

营养成分

每100g可食部（香菜 (脱水)） · 数据来源：中国食物成分表

71.2g

碳水化合物

1.3g

脂肪

7.4g

蛋白质

310kcal

能量

钾1031mg

磷151mg

钙1723mg

铜1.65mg

铁22.3mg

镁269mg

锰2.46mg

钠1217.5mg

硒14.15μg

锌1.71mg

烟酸6mg

维生素B10.17mg

维生素A236μgRE

维生素C75mg

维生素B20.28mg

胆固醇0mg

膳食纤维8.2g

维生素E22.15mg

食疗与注意

食疗功效

发表透疹、消食开胃、止痛解毒、醒脾和中

地理标志详情

登记年份: 2019 年
证书持有人: 庆云县春满田园蔬菜协会
登记编号: AGI02692

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品