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庆元香菇完整数据
食用菌浙江省

庆元香菇

鲜嫩可口、香郁袭人。营养成分高，品质高于普通香菇。

别名：冬菇、花菇、香蕈、椎茸

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

浙江省庆元县松源镇、屏都镇、四山乡等乡镇。

登记凭证
AGI
AGI03148
GIM 商标
3240536/2016459/3561698/16539646/16539647/16539648/16539649/24593061/24593062
PGI 产品
2002年第49号
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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基本介绍

香菇（学名：Lentinula edodes，英語：shiitake，/ʃɪˈtɑːkeɪ,ˌʃiːɪ-,-ki/日語：[ɕiꜜːtake]ⓘ），又叫做冬菇、北菇、香蕈、厚菇、薄菇、花菇、椎茸、瓢菰、香木菇，为类脐菇科（原来被分类至小皮伞科）香菇属的物种，其原产于东亚和东南亚大陆的大型食用真菌，在世界各地都有种植和食用。

外观与品质

品质特征
鲜嫩可口、香郁袭人。营养成分高，品质高于普通香菇。
风味口感
香、甘、平、涼

选购与储存

选购要点
味道鲜美，香气沁人；營養豐富；位列草菇之上；素有「植物皇后」之譽；為「山珍」之一
储存保鲜
温度/湿度/容器/保鲜期：未提及

烹饪与搭配

炒炖煮凉拌

营养成分

每100g可食部（香菇（鲜）[香草，冬菇]） · 数据来源：中国食物成分表

3.3g
碳水化合物
0.3g
脂肪
2.2g
蛋白质
26kcal
能量
钾20mg
磷53mg
钙2mg
铜0.12mg
铁0.3mg
镁11mg
锰0.25mg
钠1.4mg
硒2.58μg
锌0.66mg
烟酸2mg
维生素B10.08mg
维生素C1mg
胆固醇0.6mg
膳食纤维0g

食疗与注意

食疗功效
補肝腎、健脾胃、益智安神、美容顏
适宜人群
正常人，癌症患者，腹壁脂肪較厚的患者

食用注意

長得特別大的鮮香菇不要吃，因為們多是用激素催肥的，大量食用可對身體造成不良影響

地理标志详情

登记年份
2020 年
证书持有人
庆元县食用菌产业中心
登记编号
AGI03148

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

庆元香菇

庆元香菇

GI
浙江丽水市

鲜嫩可口、香郁袭人。营养成分高，品质高于普通香菇。

官方公告 2002年第49号

主要产地

浙江省

香菇（学名：Lentinula edodes，英語：shiitake，/ʃɪˈtɑːkeɪ,ˌʃiːɪ-,-ki/[1]日語：[ɕiꜜːtake]ⓘ），又叫做冬菇、北菇、香蕈、厚菇、薄菇、花菇、椎茸、瓢菰、香木菇，为类脐菇科（原来被分类至小皮伞科）香菇属的物种，其原产于东亚和东南亚大陆的大型食用真菌，在世界各地都有种植和食用。

浙江省丽水市庆元县

鲜嫩可口、香郁袭人。营养成分高，品质高于普通香菇。