庆阳荞麦

庆阳荞麦根为直系根，由主根、侧根和根毛组成。茎直立，表面光滑，圆形多汁，幼嫩时实心，成熟时呈空腔，茎粗0.4～0.6厘米，茎高80～150厘米，茎节处略显弯曲，向阳面多呈红色，背面棕绿色，成熟时成褐色，茎节膨大有茸毛。叶腋处着生新芽发育后长出第一分枝，在第一分枝叶腋处又长出第二个枝。在良好的栽培条件下，还可在第二分枝上长出第三分枝。叶由叶片和叶柄组成。叶片呈圆肾形，茎部微凹，具掌状网脉。单叶、互生、三角形，叶片长6～10厘米，宽3.5～6厘米，叶色褐红，叶面光滑。中下部叶柄较长，上部渐短，顶部几乎无叶柄。托叶鞘膜质，鞘状，包茎。苦荞子叶较小，绿色。花为有限和无限的混生花序，顶生和腋生，簇状的螺旋状聚伞花序，呈总状，圆锥状或伞房状，着生于花序轴上。两性花，自花、异花均可授粉结实。芽被，花冠状，基部连合，花色有白、紫红、红、绿等。花密集成簇，每簇24～30朵，直立或下垂。果实为三棱形，先端渐尖，基部有5裂宿存花被。表面光滑，颜色为黑色、褐红色等。疲果中有种子一枚，胚藏于胚乳内，具对生子叶。庆阳荞麦生育期为75～110天，籽粒三棱形，粒色深褐色，具有粒大、皮薄、面白、粉多、筋高、质优的特点。千粒重26.5～36.0g，出粉率55%～65%。