味探中国
钦州青蟹完整数据
水产动物广西壮族自治区

钦州青蟹

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登记信息可信
法定产区

广西壮族自治区钦州市现辖行政区域

登记凭证
AGI
AGI01485
PGI 产品
2025年第640号公告
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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基本介绍

蟹类也称螃蟹或蠏，是甲壳亚门十足目短尾下目（学名：Brachyura）的水生/半水生节肢动物。大多数蟹类是生活在海洋环境中的底栖动物，但有约1300个物种是在淡水环境栖息的淡水蟹，除此之外还有少数能完全在陆地环境中产卵繁衍的陆生蟹（如相手蟹科的吸血鬼蟹以及方蟹科和溪蟹科的一些成员）。

外观与品质

风味口感
味道鲜美，肉质嫩滑
可食部位
蟹黄

选购与储存

选购要点
壳坚如盾，脚爪圆壮
储存保鲜
温度：冷藏；湿度：保持干燥；容器：密封容器；保鲜期：冷藏可保存数日

烹饪与搭配

炒/炖/煮/凉拌

营养成分

每100g可食部（锯缘青蟹[青蟹】） · 数据来源：中国食物成分表

1.7g
碳水化合物
1.6g
脂肪
14.6g
蛋白质
80kcal
能量
钾206mg
磷262mg
钙228mg
铜2.84mg
铁0.9mg
镁42mg
锰0.17mg
钠192.9mg
硒75.9μg
锌4.34mg
烟酸2.3mg
维生素B10.02mg
维生素A202μgRE
维生素B20.39mg
胆固醇119mg
膳食纤维0g
维生素E2.79mg

食疗与注意

食疗功效
活血化瘀、利水消肿、壮腰补肾、消积健脾、养心安神

地理标志详情

登记年份
2014 年
证书持有人
钦州市水产技术推广站
年产量
70 吨
登记编号
AGI01485

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

钦州青蟹

钦州青蟹

GI
广西钦州市
官方公告 第640号（2025-08-13）

主要产地

广西壮族自治区

蟹类也称螃蟹或蠏，是甲壳亚门十足目短尾下目（学名：Brachyura）的水生/半水生节肢动物。大多数蟹类是生活在海洋环境中的底栖动物，但有约1300个物种是在淡水环境栖息的淡水蟹，除此之外还有少数能完全在陆地环境中产卵繁衍的陆生蟹（如相手蟹科的吸血鬼蟹[2]以及方蟹科和溪蟹科的一些成员[3]）。

广西壮族自治区钦州市

钦州青蟹产地