味探中国
宁化牛角椒完整数据
蔬菜福建省

宁化牛角椒

颜色鲜红、皮薄、透明、味香、脂多、辣味适中

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

宁化县现辖行政区域内

登记凭证
AGI
AGI03168
GIM 商标
21455658
PGI 产品
2025年第640号公告
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

辣椒，又叫牛角椒、长辣椒、薟椒仔（台語）、薟椒（潮汕話）、辛椒、番椒、番薑、番仔薑（台語）、海椒、辣子、辣角、胡椒、秦椒、辣皮子（新疆）等，是一种茄科辣椒屬（学名：Capsicum）植物果實的泛称。其中最常见的一年生辣椒（C. annuum）拥有许多人工栽培品种及变种，如菜椒（C. a. var. grossum）和朝天椒（C. a. var. conoides）等等。

外观与品质

品质特征
颜色鲜红、皮薄、透明、味香、脂多、辣味适中
风味口感
颜色鲜红、皮薄、透明、味香、脂多、辣味适中

选购与储存

选购要点
选择个头比较矮且粗壮的；呈牛角形有弯度的肉多；壳要完整并且紧贴笋肉；颜色以棕黄色为佳；壳要带点硬度，太软则表示出土时间太长不够新鲜；根部边上

地理标志详情

登记年份
2020 年
证书持有人
宁化县经济作物技术站
登记编号
AGI03168

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

宁化牛角椒

宁化牛角椒

GI
福建三明市

颜色鲜红、皮薄、透明、味香、脂多、辣味适中

官方公告 第640号（2025-08-13）

主要产地

福建省

辣椒，又叫牛角椒、长辣椒[1]、薟椒仔（台語）、薟椒（潮汕話）、辛椒、番椒、番薑、番仔薑（台語）、海椒[2]、辣子、辣角、胡椒、秦椒[3]、辣皮子（新疆）[4]等，是一种茄科辣椒屬（学名：Capsicum）植物果實的泛称[5][6]。其中最常见的一年生辣椒（C. annuum）拥有许多人工栽培品种及变种，如菜椒（C. a. var. grossum）和朝天椒（C. a. var. conoides

福建省三明市宁化县

颜色鲜红、皮薄、透明、味香、脂多、辣味适中