味探中国
娘亚牦牛完整数据
肉类产品西藏自治区

娘亚牦牛

肉质坚实，色泽鲜红，切面成大理石纹状、结缔组织为白色，脂肪为淡黄色或深黄色，肉质富有弹性，肉味鲜香。

别名：为牛

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

西藏自治区嘉黎县夏玛乡、措多乡、阿扎镇、藏比乡、林堤乡、绒多乡共6个乡镇现辖行政区域。

登记凭证
AGI
AGI03262
PGI 产品
2025年第640号公告
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

当前条目暂无结构化理化指标，可继续查看质量技术要求全文。

查看官方公告下载公告 PDF

味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

牛，即是牛族（学名：Bovini），共有5屬，是偶蹄目、牛科、牛亞科下的一族動物，多是體型龐大的草食性動物，其中包括对人类非常重要的黄牛、水牛和牦牛。現存最大的野生牛族成员是非洲水牛和美洲野牛。這些動物一般统稱為牛。有一部份的牛被人類作為家畜。

外观与品质

品质特征
肉质坚实，色泽鲜红，切面成大理石纹状、结缔组织为白色，脂肪为淡黄色或深黄色，肉质富有弹性，肉味鲜香。
风味口感
芳香油
可食部位
干果

选购与储存

选购要点
肉质坚实，色泽鲜红，切面成大理石纹状、结缔组织为白色，脂肪为淡黄色或深黄色，肉质富有弹性，肉味鲜香
储存保鲜
温度：0至4℃；湿度：相对湿度为85%至90%；容器：无；保鲜期：无

烹饪与搭配

干烤在锅里加热3~4分钟以释放出芳香油

营养成分

每100g可食部（鲜牛奶（代表值，全脂）） · 数据来源：中国食物成分表

5.1g
碳水化合物
3.7g
脂肪
3.4g
蛋白质
67kcal
能量
钾127mg
磷103mg
钙113mg
铜0.01mg
铁0.3mg
镁12mg
锰0.01mg
钠120.3mg
锌0.24mg
维生素B10.02mg
维生素A73μgRE
维生素B20.12mg
胆固醇21mg
膳食纤维0g
维生素E0.11mg

食疗与注意

食疗功效
富含多种矿物质(钙、硒、铜等)、氨基酸、蛋白质，营养价值高

食用注意

山椒在日本被当作餐桌，所以要仔细观察，并将变黑的花椒粒丢弃不用

地理标志详情

登记年份
2020 年
证书持有人
那曲市畜牧兽医技术推广总站
登记编号
AGI03262

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

嘉黎牦牛

嘉黎牦牛

GI
西藏那曲市

肉质坚实，色泽鲜红，切面成大理石纹状、结缔组织为白色，脂肪为淡黄色或深黄色，肉质富有弹性，肉味鲜香。

官方公告 第640号（2025-08-13）

主要产地

西藏自治区

牛，即是牛族（学名：Bovini），共有5屬，是偶蹄目、牛科、牛亞科下的一族動物，多是體型龐大的草食性動物，其中包括对人类非常重要的黄牛、水牛和牦牛。現存最大的野生牛族成员是非洲水牛和美洲野牛。這些動物一般统稱為牛。有一部份的牛被人類作為家畜。

西藏自治区那曲市嘉黎县

肉质坚实，色泽鲜红，切面成大理石纹状、结缔组织为白色，脂肪为淡黄色或深黄色，肉质富有弹性，肉味鲜香。