完整数据尼西鸡
体型：体型轻小，结构紧凑，头尾翘立，胸深突出，背腰平直体质健实，躯体匀称，羽毛紧凑，尾羽发达而上翘。精神敏锐，肌肉发育良好。头型：头平，偶有凤头，单冠直立，冠峰5-7峰，冠齿清晰，冠、肉髯、耳叶多呈红色，偶有冠髯为紫色；喙长适中，多呈黑色，少数呈灰黄色，微曲平直无钩；肉髯、睑红色，虹彩金黄、橘红色。羽色：翅紧贴不下垂，镰羽发达，公鸡多为黑红，母鸡多为黑色为主，少数为黄、红褐色，麻花。冠：单冠，红色，公鸡冠大，厚而直立，母鸡冠薄、质细致、柔润光滑。肤色：多为白色、灰白色、少数呈灰黑色。胫：有黑、青、黄、石板等色。
选购验真卡
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云南省迪庆藏族自治州现辖行政区域
- AGI
- AGI02503
- PGI 产品
- 2025年第646号公告
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基本介绍
雞（学名：Gallus gallus domesticus），是原鸡属原鸡中被人類驯化後而成的亚种，家雞最初被馴化成为家禽的目的是提供廉價優質的動物蛋白質食物來源，是家畜及家禽中數量最多，分布也最廣的。雞肉和雞蛋都可以提供給人類做為食物來源。据统计，鸡的總數于2023年超過270億隻，其生物量高于所有野生鸟类的总和。雞已喪失了大部分的飛行能力，但還留有極少的飛行能力，只能飛一小段，和大部份雉科鳥類一樣不善飛行。人類在馴養雞的過程中，出於獲取足夠糧食、肉類和優質蛋白質來源的需要，對其族群進行了人擇育種，導致雞被養成超重，不成比例的肥大，飛行能力才會比其他野生雉科鳥類還要差。
外观与品质
选购与储存
营养成分
每100g可食部（华青鸡） · 数据来源：中国食物成分表
食疗与注意
食用注意
其鱼肉极易变得干燥，因此需要小心地加热烹调
地理标志详情
- 登记年份
- 2018 年
- 证书持有人
- 迪庆藏族自治州畜牧兽医科学研究院
- 登记编号
- AGI02503
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
云南省
雞（学名：Gallus gallus domesticus），是原鸡属原鸡中被人類驯化後而成的亚种，家雞最初被馴化成为家禽的目的是提供廉價優質的動物蛋白質食物來源，是家畜及家禽中數量最多，分布也最廣的。雞肉和雞蛋都可以提供給人類做為食物來源。据统计，鸡的總數于2023年超過270億隻[1]，其生物量高于所有野生鸟类的总和[2]。雞已喪失了大部分的飛行能力，但還留有極少的飛行能力，只能飛一小段，和大
云南省迪庆藏族自治州
体型：体型轻小，结构紧凑，头尾翘立，胸深突出，背腰平直体质健实，躯体匀称，羽毛紧凑，尾羽发达而上翘。精神敏锐，肌肉发育良好。头型：头平，偶有凤头，单冠直立，冠峰5-7峰，冠齿清晰，冠、肉髯、耳叶多呈红色，偶有冠髯为紫色；喙长适中，多呈黑色，少数呈灰黄色，微曲平直无钩；肉髯、睑红色，虹彩金黄、橘红色。羽色：翅紧贴不下垂，镰羽发达，公鸡多为黑红，母鸡多为黑色为主，少数为黄、红褐色，麻花。冠：单冠，红色，公鸡冠大，厚而直立，母鸡冠薄、质细致、柔润光滑。肤色：多为白色、灰白色、少数呈灰黑色。胫：有黑、青、黄、石板等色。