内江猪完整数据
肉类产品四川省

内江猪

被毛全黑,头较大,颜宽有较深的横行皱纹,有二方头和狮子头之分,耳中等大下垂;体形较大,头较短,聚毛粗长,体躯宽深,背腰长宽,皮较厚,背腰较平或微凹,腹稍大下垂不拖地,臀部宽稍后倾;四肢粗壮,狮子头足短,尾长平均36.1厘米,长不过飞节;乳头6-7对,排列整齐;胁骨13-14对。

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法定产区

内江市现辖行政区域

登记凭证
AGI
AGI00633
GIM 商标
9666054
PGI 产品
2025年第646号公告
上市与选购时间

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官方品质指标

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基本介绍

家豬(学名:Sus scrofa domestica),通称猪,是野猪被人类驯化后所形成的亚种,属于哺乳动物纲偶蹄目全撰类猪科猪亚科猪属,古代也称其為「豕」、「豚」、「豵」等。家猪的獠牙較野猪短,是人類的家畜之一,目的是從豬身上取得豬肉、豬腳等食材。人類蓄養家豬的歷史相當悠久,不過至16世紀才被人类带入美洲,中國飼養的豬即是人類最早馴養的豬的直系後代。20世紀後期,家豬發展培育達到成熟。豢養區域,多為生產穀物或玉米的農產產地。

外观与品质

品质特征
被毛全黑,头较大,颜宽有较深的横行皱纹,有二方头和狮子头之分,耳中等大下垂;体形较大,头较短,聚毛粗长,体躯宽深,背腰长宽,皮较厚,背腰较平或微凹,腹稍大下垂不拖地,臀部宽稍后倾;四肢粗壮,狮子头足短,尾长平均36.1厘米,长不过飞节;乳头6-7对,排列整齐;胁骨13-14对。
风味口感
被毛全黑,头较大,颜宽有较深的横行皱纹,有二方头和狮子头之分,耳中等大下垂;体形较大,头较短,聚毛粗长,体躯宽深,背腰长宽,皮较厚,背腰较平或微凹,腹稍大下垂不拖地,臀部宽稍后倾;四肢粗壮,狮子头足短,尾长平均36.1厘米,长不过飞节;乳头6-7对,排列整齐;胁骨13-14对

选购与储存

选购要点
根圆柱形,长14~20厘米,横径7~8厘米;叶色紫间绿,叶脉紫色;肉质根扁圆形,纵径10厘米,横径12厘米,叶为板叶形
储存保鲜
温度/湿度/容器/保鲜期:未提及

营养成分

每100g可食部(猪油 (板油)) · 数据来源:中国食物成分表

7.2g
碳水化合物
88.7g
脂肪
827kcal
能量
14mg
10mg
1mg
0.05mg
138.5mg
0.8μg
2.1mg
维生素A89μgRE
胆固醇110mg
膳食纤维0g
维生素E21.83mg

地理标志详情

登记年份
2011 年
证书持有人
内江市种猪场
登记编号
AGI00633

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表(截至2022年2月25日)-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

1 个产地注册的地理标志产品

主要产地

四川省

家豬(学名:Sus scrofa domestica),通称猪,是野猪被人类驯化后所形成的亚种,属于哺乳动物纲偶蹄目全撰类猪科猪亚科猪属,古代也称其為「豕」、「豚」、「豵」等。家猪的獠牙較野猪短,是人類的家畜之一,目的是從豬身上取得豬肉、豬腳等食材。人類蓄養家豬的歷史相當悠久,不過至16世紀才被人类带入美洲,中國飼養的豬即是人類最早馴養的豬的直系後代。[1]20世紀後期,家豬發展培育達到成熟。豢養

四川省内江市

被毛全黑,头较大,颜宽有较深的横行皱纹,有二方头和狮子头之分,耳中等大下垂;体形较大,头较短,聚毛粗长,体躯宽深,背腰长宽,皮较厚,背腰较平或微凹,腹稍大下垂不拖地,臀部宽稍后倾;四肢粗壮,狮子头足短,尾长平均36.1厘米,长不过飞节;乳头6-7对,排列整齐;胁骨13-14对。