水产湖南
南县小龙虾
活体个大体长，雄性背长、螯小。熟制后鲜红光亮，红色度、明度（亮度）高，腹部圆润光泽、污染物沉积少。口感肉质细嫩，味道鲜美，气味醇香，烹调后壳色鲜红，肉色白嫩，味感丰富。
登记可信置信度 85%
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
湖南省益阳市南县行政区域内三仙湖镇、中鱼口乡、青树嘴镇、南洲镇、麻河口镇、华阁镇、明山头镇、茅草街镇、厂窖镇、武圣宫镇、乌嘴乡、浪拔湖镇现辖行政区域。
登记凭证
- GIM 商标
- 23023981/23023982
- PGI 产品
- 2017年第108号
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
水分 <=82％pH值 7.0至8.5
基本介绍
南县小龙虾，湖南益阳市特产，国家地理标志PGI登记产品。活体个大体长，雄性背长、螯小。熟制后鲜红光亮，红色度、明度（亮度）高，腹部圆润光泽、污染物沉积少。口感肉质细嫩，味道鲜美，气味醇香，烹调后壳色鲜红，肉色白嫩，味感丰富。
外观与品质
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
湖南益阳市
活体个大体长，雄性背长、螯小。熟制后鲜红光亮，红色度、明度（亮度）高，腹部圆润光泽、污染物沉积少。口感肉质细嫩，味道鲜美，气味醇香，烹调后壳色鲜红，肉色白嫩，味感丰富。
食材问答与选购烹饪指引
基于官方地理标志登记数据与证据链整理
「南县小龙虾」是什么食材？有哪些别名？▾
「南县小龙虾」属于水产，核心优势产区包含湖南。南县小龙虾，湖南益阳市特产，国家地理标志PGI登记产品。活体个大体长，雄性背长、螯小。熟制后鲜红光亮，红色度、明度（亮度）高，腹部圆润光泽、污染物沉积少。口感肉质细嫩，味道鲜美，气味醇香，烹调后壳色鲜红，肉色白嫩，味感丰富。