水产江苏
南通长江河豚（养殖）
种质特征明显，色泽鲜艳，体形丰满；背部暗褐色横纹明显，体侧桔黄色带清晰，腹部白色；性腺轮廓明显，鳍条完整；游动快速，反应敏捷。
登记可信置信度 85%
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
江苏省南通市现辖行政区域。
登记凭证
- PGI 产品
- 2007年第29号
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
蛋白质 >=17.50%脂肪 <=0.70%氨基酸 >=17.00%
基本介绍
南通长江河豚是江苏省南通市的特产。南通长江河豚采用长江野生资源作为亲本，通过模拟野生自然生态环境及控毒与健康养殖技术养成，种质纯正、肉鲜味美、健康安全、营养价值极高。南通长江河豚为地理标志保护产品。南通滨江临海，正好位于江海交汇之处，区内水资源充足，水生生物资源丰富，是我国特有的南通长江河豚千年来生活、生长的重要场所。然而由于野生资源受生态破坏、环境污染、过渡捕捞等因素的影响，野生种群数量急剧减少。人工养殖河豚鱼逐渐兴起，并获得成功。人工养殖的南通长江河豚采用长江野生资源作为亲本，通过模拟野生自然生态环境及控毒与健康养殖技术养成，种质纯正、肉鲜味美、健康安全、营养价值极高。
外观与品质
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
江苏南通市
种质特征明显，色泽鲜艳，体形丰满；背部暗褐色横纹明显，体侧桔黄色带清晰，腹部白色；性腺轮廓明显，鳍条完整；游动快速，反应敏捷。
食材问答与选购烹饪指引
基于官方地理标志登记数据与证据链整理
「南通长江河豚（养殖）」是什么食材？有哪些别名？▾
「南通长江河豚（养殖）」属于水产，核心优势产区包含江苏。南通长江河豚是江苏省南通市的特产。南通长江河豚采用长江野生资源作为亲本，通过模拟野生自然生态环境及控毒与健康养殖技术养成，种质纯正、肉鲜味美、健康安全、营养价值极高。南通长江河豚为地理标志保护产品。南通滨江临海，正好位于江海交汇之处，区内水资源充足，水生生物资源丰富，是我国特有的南通长江河豚千年来生活、生长的重要场所。然而由于野生资源受生态破坏、环境污染、过渡捕捞等因素的影响，野生种群数量急剧减少。人工养殖河豚鱼逐渐兴起，并获得成功。人工养殖的南通长江河豚采用长江野生资源作为亲本，通过模拟野生自然生态环境及控毒与健康养殖技术养成，种质纯正、肉鲜味美、健康安全、营养价值极高。