南山荔枝

「南山荔枝」属于果品，核心优势产区包含广东。荔枝原产于我国南方，营养价值高，味甜肉脆，品质极优，历来被誉为“中华之珍品”，是驰名中外的著名岭南佳果南山荔枝栽培历史悠久。南山，古称南头，在秦时即属南海郡番禺地。东晋咸和六年(公元331年)，南头是东官郡的郡府，管辖澳门、珠海、香港、东莞、中山、汕头。据典籍三辅黄图记载，早在公元前三世纪，岭南已广种荔枝。1700多年前，南头作为岭南地区政治经济文化中心之一，当时可能有较大规模的荔枝栽培。但现存史藉可考者，仅见于200多年前编著的《新安县志卷三物产类》，其中记载：“荔枝树高丈余或三、四丈，绿叶蓬蓬，青花朱实，实大如卵，肉白如脂，甘而多汁，乃果中之最珍者。故苏东坡云：‘日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。'其种不一，曰大荔、日黑叶、曰小华山’、曰状元红，俱于盛夏成熟”。可见，南山的荔枝早已遐迩闻名。南山荔枝品质优良，风味独特，而饮誉海内外，雄踞“南山三宝”之首，成为著名的特色果品，实非偶然。首先是自然因素：南山荔枝产自得天独厚的地理环境，南山区三面临海，一面靠山，属于低丘陵滨海区，区内有大南山、塘朗山、羊台山和西丽水库、长岭皮水库及铁岗水库，这里日照充足，雨量充沛，气候温暖湿润，属于典型的南亚热带海洋性气候，具备了最适宜荔枝生长发育和培养优良品种的独特自然环境，因此孕育出具有地方特色的南山荔枝。其二是人文因素：在悠久的荔枝栽培历史中，南山荔枝生产者经过不断的探索和实践，已总结处一套适合本