肉禽蛋贵州
南盘江黄牛
肉色鲜红，有光泽，脂肪呈乳白色至淡黄色，切面呈大理石花，熟肉有香味浓厚，口感弹性足，生食入口鲜嫩。
登记可信置信度 85%
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
贵州省黔西南州兴义市、兴仁县、安龙县、贞丰县、普安县、晴隆县、册享县、望谟县及义龙试验区共9个市县区现辖行政区域。
登记凭证
- PGI 产品
- 2016年第9号
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
脂肪 <=6.5%粗蛋白 >=19.0%粗脂肪 <=6.5%
基本介绍
南盘江黄牛，贵州黔西南州特产，国家地理标志PGI登记产品。肉色鲜红，有光泽，脂肪呈乳白色至淡黄色，切面呈大理石花，熟肉有香味浓厚，口感弹性足，生食入口鲜嫩。
外观与品质
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
贵州黔西南州
肉色鲜红，有光泽，脂肪呈乳白色至淡黄色，切面呈大理石花，熟肉有香味浓厚，口感弹性足，生食入口鲜嫩。
食材问答与选购烹饪指引
基于官方地理标志登记数据与证据链整理
「南盘江黄牛」是什么食材？有哪些别名？▾
「南盘江黄牛」属于肉禽蛋，核心优势产区包含贵州。南盘江黄牛，贵州黔西南州特产，国家地理标志PGI登记产品。肉色鲜红，有光泽，脂肪呈乳白色至淡黄色，切面呈大理石花，熟肉有香味浓厚，口感弹性足，生食入口鲜嫩。