麦积山花蜜

产品特点 感官特征 外观：麦积山花蜜色泽以浅琥珀色和 琥珀色 为主，兼有深琥珀色；挑起时，能拉成长丝，丝断后自动回卷成球状。气温低于13℃易结晶，结晶呈颗粒状。 气味：麦积山花蜜气味清香，具有不同蜜源植物特有的花香味、无异味。 口感：麦积山花蜜口感醇厚、甜润，入口回味绵长，甜而不腻，绵软细腻，无杂质无异味，余味清香持久。 品质指标 麦积山花蜜中的 淀粉酶 活性≥5毫升/（g.h）， 果糖 和 葡萄糖 ≥65克/100克， 蔗糖 ≤4克/100克； 水分 ≤20克/100克； 灰分 ≤0.3克/100克； 酸度 ≤30毫升千克； 羟甲基糠醛 ≤20毫克/千克。 麦积山花蜜 产地环境 地形地貌 麦积区境内山脉纵横，地势西北高，东南低，海拔在760—2559米之间。最低点牛背村，海拔760米；最高峰火焰山2559米。天水地貌区域分异明显。东部和南部因古老地层褶皱而隆起，形成山地地貌。北部因受地质沉陷和红、黄土层沉积，形成黄土丘陵地貌。中部小部分地区因受纬向构造带的断裂，形成 渭河地堑 ，经第四纪河流分育和侵蚀堆积，形成渭河河谷地貌。 气候条件 麦积属大陆半湿润季风气候，冬无严寒，夏无酷暑，气候温和，四季分明，日照充足，降水适中，年平均降水量600毫米，从南向北依次减少。年均日照2090小时，每天平均5.7小时，日照百分率为47%，日照地域间差别大，北部山区较多，东南部林区较少。太阳辐射总量在2395—2703兆焦/平方米，全年无霜期174天。相对优势的光热资源对蜜源植物的生长有利，一是适生蜜源植物种类多、花期长；二是雨热同步，有利于蜜源植物的生长；三是适宜的气候条件，有利于蜂群扩繁。 麦积山花蜜 蜜源植物 特殊的地理位置，复杂的地质地貌，多样的气候条件，造就了麦积区丰富的 蜜源植物 资源，麦积区内森林资源丰富，有林业用地20万公顷，森林覆盖率52.6%，林种共28科，224属，6

登记年份

2019 年

证书持有人

天水市麦积区畜牧技术推广站

登记编号

AGI02634

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx