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鹿邑蒲公英完整数据
蔬菜河南省

鹿邑蒲公英

叶深绿色呈倒披针形，边缘锯齿状，顶端裂片较大，叶柄及主脉红紫色。根圆锥状，表面棕褐色，有皱缩，有白须。茎叶折断有乳白色的汁液，粗纤维少。花呈黄色。叶茶色浅绿，清淡微涩。根茶色浅棕，味微苦具清香、回味甘。

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选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

河南省周口市鹿邑县现辖行政区域

登记凭证
AGI
AGI03194
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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基本介绍

蒲公英属（學名：Taraxacum）植物通称蒲公英、黄花地丁、華花郎、蒲公草、西洋蒲公英、乳草、奶汁草、殘飛墜、卜地蜈蚣、鬼燈籠、婆婆丁，为菊目菊科的一属，是溫帶至亚热带常见的一种植物。蒲公英中很多种採孤雌生殖，叶邊的形状像獅子的尖牙。其英文名字Dandelion来自法语dent-de-lion，正是狮子牙齿之意，蒲公英花語為「我在遠處為你的幸福而祈禱」。属名Taraxacum源于波斯语tarashqun，即是蒲公英。

外观与品质

品质特征
叶深绿色呈倒披针形，边缘锯齿状，顶端裂片较大，叶柄及主脉红紫色。根圆锥状，表面棕褐色，有皱缩，有白须。茎叶折断有乳白色的汁液，粗纤维少。花呈黄色。叶茶色浅绿，清淡微涩。根茶色浅棕，味微苦具清香、回味甘。
风味口感
叶茶色浅绿，清淡微涩；根茶色浅棕，味微苦具清香、回味甘
可食部位
叶片

选购与储存

选购要点
叶片切口处湿润，基秆处划开有白色汁液流出表示新鲜
储存保鲜
冰箱蔬菜层冷藏，根部用湿润厨房用纸包好装入塑料袋，可保存2-3天，叶片可保存一周

烹饪与搭配

制作蔬菜沙拉
经典菜谱
蒲公英培根沙拉

营养成分

每100g可食部（蒲公英叶（鲜）[黄花苗叶， 李李丁叶】） · 数据来源：中国食物成分表

7g
碳水化合物
1.1g
脂肪
4.8g
蛋白质
221kcal
能量
钾327mg
磷93mg
钙216mg
铜0.44mg
铁4mg
镁54mg
锰0.58mg
钠76mg
锌0.35mg
烟酸1.9mg
维生素B10.03mg
维生素A1225μgRE
维生素C47mg
维生素B20.39mg
胆固醇0mg
膳食纤维2.1g
维生素E0.02mg

地理标志详情

登记年份
2020 年
证书持有人
鹿邑县农产品质量安全检测站
登记编号
AGI03194

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

鹿邑蒲公英

鹿邑蒲公英

GI
河南周口市

叶深绿色呈倒披针形，边缘锯齿状，顶端裂片较大，叶柄及主脉红紫色。根圆锥状，表面棕褐色，有皱缩，有白须。茎叶折断有乳白色的汁液，粗纤维少。花呈黄色。叶茶色浅绿，清淡微涩。根茶色浅棕，味微苦具清香、回味甘。

主要产地

河南省

蒲公英属（學名：Taraxacum）植物通称蒲公英、黄花地丁、華花郎、蒲公草、西洋蒲公英、乳草、奶汁草、殘飛墜、卜地蜈蚣、鬼燈籠、婆婆丁，为菊目菊科的一属，是溫帶至亚热带常见的一种植物。蒲公英中很多种採孤雌生殖，叶邊的形状像獅子的尖牙。其英文名字Dandelion来自法语dent-de-lion，正是狮子牙齿之意，蒲公英花語為「我在遠處為你的幸福而祈禱」。属名Taraxacum源于波斯语taras

河南省周口市鹿邑县

叶深绿色呈倒披针形，边缘锯齿状，顶端裂片较大，叶柄及主脉红紫色。根圆锥状，表面棕褐色，有皱缩，有白须。茎叶折断有乳白色的汁液，粗纤维少。花呈黄色。叶茶色浅绿，清淡微涩。根茶色浅棕，味微苦具清香、回味甘。