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泸定红樱桃完整数据
果品四川省

泸定红樱桃

果实圆形，果个整齐，梗洼中广，果梗短，果顶较平，缝合线不明显。果面红色，有光泽，果皮细薄、光滑，果肉蜜黄色，细嫩柔软。味甜，品质佳。

别名：莺桃、含桃、车厘子、荆桃

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

四川省甘孜州泸定县所辖行政区域西南部，包括田坝乡、杵坭乡、烹坝乡、德威乡、冷碛镇、兴隆镇、泸桥镇、加郡乡、岚安乡、得妥乡。

登记凭证
AGI
AGI00695
GIM 商标
17924757
上市与选购时间

4月

官方品质指标
可溶性固形物 >=12%可食率 >=85%pH值 6.6-7.5

基本介绍

桃（學名：Prunus persica）是源自中国，蔷薇科李属的一种植物，花可以观赏，果实多汁，作为水果，可以生食或製桃脯、罐头等，核仁也可以食用。

外观与品质

品质特征
果实圆形，果个整齐，梗洼中广，果梗短，果顶较平，缝合线不明显。果面红色，有光泽，果皮细薄、光滑，果肉蜜黄色，细嫩柔软。味甜，品质佳。
风味口感
汁液丰富而甘美；风味清新而酸爽

选购与储存

选购要点
肉质饱满、硬实，并耳带有光泽；避免购买过于柔软、有碰伤，或者带有裂纹的樱桃；新鲜程度要高；颜色从浅乳黄色到深红色
储存保鲜
浸泡在糖浆中冷冻保存；整个樱桃或去核的樱桃

烹饪与搭配

制作蛋糕馅饼烩水果汤菜以及甜味或咸味沙司中使用
食材搭配
仁、甜味香料、巧克力、柑橘类水果、息兰地、格拉巴酒

营养成分

每100g可食部（樱桃） · 数据来源：中国食物成分表

10.2g
碳水化合物
0.2g
脂肪
1.1g
蛋白质
46kcal
能量
钾232mg
磷27mg
钙11mg
铜0.1mg
铁0.4mg
镁12mg
锰0.07mg
钠8mg
硒0.21μg
锌0.23mg
烟酸0.6mg
维生素B10.02mg
维生素A18μgRE
维生素C10mg
维生素B20.02mg
胆固醇0mg
膳食纤维0.3g
维生素E2.22mg

地理标志详情

登记年份
2011 年
证书持有人
泸定县农业技术推广中心
保护面积
3,333 公顷
年产量
75,000 吨
登记编号
AGI00695
种植/养殖历史
乐（藏语称阿垄）修建铁索桥，桥成后康熙帝赐名“泸定桥”，至今已有300年历史，因铁索桥的修建，成了东西两岸贸易往来的重要交通要道。红军二万五千里长征，飞夺泸定桥，震惊中外。

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

泸定红樱桃

泸定红樱桃

GI
四川甘孜州

果实圆形，果个整齐，梗洼中广，果梗短，果顶较平，缝合线不明显。果面红色，有光泽，果皮细薄、光滑，果肉蜜黄色，细嫩柔软。味甜，品质佳。

可溶性固形物 >=12%可食率 >=85%pH值 6.6-7.5

主要产地

四川省

桃（學名：Prunus persica）是源自中国，蔷薇科李属的一种植物，花可以观赏，果实多汁，作为水果，可以生食或製桃脯、罐头等，核仁也可以食用。

四川省甘孜藏族自治州泸定县

果实圆形，果个整齐，梗洼中广，果梗短，果顶较平，缝合线不明显。果面红色，有光泽，果皮细薄、光滑，果肉蜜黄色，细嫩柔软。味甜，品质佳。