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隆子黑青稞完整数据
粮食西藏自治区

隆子黑青稞

隆子黑青稞是因其颖壳及籽粒表皮呈现黑紫色而命名，该产品是在隆子县特殊气候条件下，经过长期种植、驯化而形成的特有地方品种，它和普通青稞为同种，是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，因其内外颖壳分离，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、米大麦。青稞分为白青稞、黑青稞、紫青稞等种类。形状有椭圆形、菱形，青稞籽粒皮比大麦表面更光滑，颜色黑紫色及黑色等。隆子黑青稞口感细腻、麦香味浓郁，营养丰富。

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

隆子县隆子、日当、热荣、加玉4个乡镇所辖35个行政村。

登记凭证
AGI
AGI01441
GIM 商标
13137848
PGI 产品
2025年第640号公告
上市与选购时间

8、9月

官方品质指标
千粒重 48gpH值 6.5至7.5
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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

隆子，意为须弥同顶（佛教用语），全称“玉杰隆子”），古称“涅”），唐代曾写聂。“隆子黑青稞”传说于公元712年左右金成公主经过隆子河谷文“内嘎沃”地段不慎从邦点（指藏式围裙）中掉落在当地，经过千年的种植而形成独特的当地品种。是历代隆子宗主主要食物之一，也是聂德主持历代活佛和喇嘛的供品（聂德主持是聂雄六大寺庙的母寺之一），该寺庙至今仍然食用水磨磨制的黑青稞糌粑。其做成的糌粑不仅深受藏区消费者欢迎，而且也备受很多内地消费者的青睐，在市场上供不应求。

外观与品质

品质特征
隆子黑青稞是因其颖壳及籽粒表皮呈现黑紫色而命名，该产品是在隆子县特殊气候条件下，经过长期种植、驯化而形成的特有地方品种，它和普通青稞为同种，是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，因其内外颖壳分离，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、米大麦。青稞分为白青稞、黑青稞、紫青稞等种类。形状有椭圆形、菱形，青稞籽粒皮比大麦表面更光滑，颜色黑紫色及黑色等。隆子黑青稞口感细腻、麦香味浓郁，营养丰富。
风味口感
口感细腻，麦香味浓郁

选购与储存

选购要点
籽粒外皮为紫色或紫黑色；形状为长卵形和纺锤形；穗长而完整，籽粒多而饱满、表面较光滑；口感细腻，麦香浓郁；千粒重约37-40g；穗粒数约35-42粒
储存保鲜
温度：常温；湿度：干燥；容器：密封容器；保鲜期：无具体说明

营养成分

每100g可食部（青稞） · 数据来源：中国食物成分表

75g
碳水化合物
1.5g
脂肪
8.1g
蛋白质
342kcal
能量
钾644mg
磷405mg
钙113mg
铜2.08mg
铁2.38mg
镁40.7mg
钠77mg
硒5.13μg
锌4.6mg
烟酸6.7mg
维生素B10.34mg
维生素A0μgRE
维生素C0mg
维生素B20.11mg
胆固醇0mg
膳食纤维1.8g
维生素E0.96mg

食疗与注意

食疗功效
营养丰富

地理标志详情

登记年份
2014 年
证书持有人
隆子县农业技术推广站
登记编号
AGI01441

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

隆子黑青稞

隆子黑青稞

GI
西藏山南市

隆子黑青稞是因其颖壳及籽粒表皮呈现黑紫色而命名，该产品是在隆子县特殊气候条件下，经过长期种植、驯化而形成的特有地方品种，它和普通青稞为同种，是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，因其内外颖壳分离，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、米大麦。青稞分为白青稞、黑青稞、紫青稞等种类。形状有椭圆形、菱形，青稞籽粒皮比大麦表面更光滑，颜色黑紫色及黑色等。隆子黑青稞口感细腻、麦香味浓郁，营养丰富。

官方公告 第640号（2025-08-13）
千粒重 48gpH值 6.5至7.5

主要产地

西藏自治区

隆子黑青稞产地

西藏自治区山南市隆子县

隆子黑青稞是因其颖壳及籽粒表皮呈现黑紫色而命名，该产品是在隆子县特殊气候条件下，经过长期种植、驯化而形成的特有地方品种，它和普通青稞为同种，是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，因其内外颖壳分离，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、米大麦。青稞分为白青稞、黑青稞、紫青稞等种类。形状有椭圆形、菱形，青稞籽粒皮比大麦表面更光滑，颜色黑紫色及黑色等。隆子黑青稞口感细腻、麦香味浓郁，营养丰富。