龙游麻鸡完整数据
肉类产品浙江省

龙游麻鸡

龙游麻鸡体型中等偏小,公鸡羽毛紧密,体羽多为橙红色和深绛红色两种,橙红色公鸡仅有主尾羽,大镰羽和翼羽尖端呈深褐色或雀绿色,光泽发亮,深绛红色公鸡头部、颈部、背中羽毛较深,尾、翼羽呈黑色或灰褐色,单冠红色,冠峰直立、较大,冠齿一般5-8个(少数为复冠),肉垂耳垂红色,眼球中等,虹彩橙黄色,冠峰直立、较大,结构匀称,行动灵活,一般四趾,汁味鲜美。母鸡头细小,单冠直立,有5-7个冠齿,冠耳垂,肉垂鲜红,体躯呈楔形,羽毛色多数为麻黄和麻雀色,较为紧密,胫趾部的颜色有黄色和青色之分。

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法定产区

龙游县现辖行政区域

登记凭证
AGI
AGI03147
PGI 产品
2025年第640号公告
上市与选购时间

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官方品质指标

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基本介绍

雞(学名:Gallus gallus domesticus),是原鸡属原鸡中被人類驯化後而成的亚种,家雞最初被馴化成为家禽的目的是提供廉價優質的動物蛋白質食物來源,是家畜及家禽中數量最多,分布也最廣的。雞肉和雞蛋都可以提供給人類做為食物來源。据统计,鸡的總數于2023年超過270億隻,其生物量高于所有野生鸟类的总和。雞已喪失了大部分的飛行能力,但還留有極少的飛行能力,只能飛一小段,和大部份雉科鳥類一樣不善飛行。人類在馴養雞的過程中,出於獲取足夠糧食、肉類和優質蛋白質來源的需要,對其族群進行了人擇育種,導致雞被養成超重,不成比例的肥大,飛行能力才會比其他野生雉科鳥類還要差。

外观与品质

品质特征
龙游麻鸡体型中等偏小,公鸡羽毛紧密,体羽多为橙红色和深绛红色两种,橙红色公鸡仅有主尾羽,大镰羽和翼羽尖端呈深褐色或雀绿色,光泽发亮,深绛红色公鸡头部、颈部、背中羽毛较深,尾、翼羽呈黑色或灰褐色,单冠红色,冠峰直立、较大,冠齿一般5-8个(少数为复冠),肉垂耳垂红色,眼球中等,虹彩橙黄色,冠峰直立、较大,结构匀称,行动灵活,一般四趾,汁味鲜美。母鸡头细小,单冠直立,有5-7个冠齿,冠耳垂,肉垂鲜红,体躯呈楔形,羽毛色多数为麻黄和麻雀色,较为紧密,胫趾部的颜色有黄色和青色之分。
风味口感
汁味鲜美

选购与储存

选购要点
体型中等偏小;羽毛紧密;橙红色和深绛红色;主尾羽、大镰羽和翼羽尖端呈深褐色或雀绿色;头部、颈部、背中羽毛较深;单冠红色,冠峰直立、较大;肉垂耳垂红色;眼球中等,虹彩橙黄色;行动灵活;四趾;汁味鲜美;母鸡头细小,单冠直立,有5-7个冠齿,冠耳垂,肉垂鲜红,体躯呈楔形,羽毛色多数为麻黄和麻雀色,较为紧密,胫趾部的颜色有黄色和青色之分

营养成分

每100g可食部(华青鸡) · 数据来源:中国食物成分表

0g
碳水化合物
8.8g
脂肪
19.6g
蛋白质
158kcal
能量
184mg
166mg
1mg
0.09mg
1.8mg
22mg
62.8mg
13.43μg
2.46mg
烟酸6.4mg
维生素B10.06mg
维生素A109μgRE
维生素B20.05mg
胆固醇74mg
膳食纤维0g
维生素E0.74mg

地理标志详情

登记年份
2020 年
证书持有人
龙游县龙游麻鸡行业协会
登记编号
AGI03147

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表(截至2022年2月25日)-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

1 个产地注册的地理标志产品

主要产地

浙江省

雞(学名:Gallus gallus domesticus),是原鸡属原鸡中被人類驯化後而成的亚种,家雞最初被馴化成为家禽的目的是提供廉價優質的動物蛋白質食物來源,是家畜及家禽中數量最多,分布也最廣的。雞肉和雞蛋都可以提供給人類做為食物來源。据统计,鸡的總數于2023年超過270億隻[1],其生物量高于所有野生鸟类的总和[2]。雞已喪失了大部分的飛行能力,但還留有極少的飛行能力,只能飛一小段,和大

浙江省衢州市龙游县

龙游麻鸡体型中等偏小,公鸡羽毛紧密,体羽多为橙红色和深绛红色两种,橙红色公鸡仅有主尾羽,大镰羽和翼羽尖端呈深褐色或雀绿色,光泽发亮,深绛红色公鸡头部、颈部、背中羽毛较深,尾、翼羽呈黑色或灰褐色,单冠红色,冠峰直立、较大,冠齿一般5-8个(少数为复冠),肉垂耳垂红色,眼球中等,虹彩橙黄色,冠峰直立、较大,结构匀称,行动灵活,一般四趾,汁味鲜美。母鸡头细小,单冠直立,有5-7个冠齿,冠耳垂,肉垂鲜红,体躯呈楔形,羽毛色多数为麻黄和麻雀色,较为紧密,胫趾部的颜色有黄色和青色之分。