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隆尧大葱完整数据
蔬菜河北省

隆尧大葱

隆尧大葱葱头肥大，葱白洁白光亮，形状如同倒立的鸡腿，口感辣香味浓厚。隆尧大葱富含蛋白质、氨基酸。

别名：青葱、大葱、叶葱、胡葱、冬葱、汉葱、木葱、葱仔、葱

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

河北省隆尧县隆尧镇、山口镇、固城镇、东良乡、魏庄镇、尹村镇、双碑乡、张庄乡、牛桥乡、北楼乡、千户营乡，共计11个乡镇198个村。

登记凭证
AGI
AGI00756
GIM 商标
29583793
上市与选购时间

1、2、3、4、5、12月

官方品质指标

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基本介绍

蔥（学名：Allium fistulosum），別名青蔥、大蔥、葉蔥、胡蔥、冬蔥、漢蔥、木蔥、蔥仔、菜伯、水蔥、和事草，为多年生草本植物。葉子圆筒形，中間空，脆弱易折，呈青色。在東亞國家以及各處亞裔地區中，蔥常作為一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用，在東方烹調中佔有重要的角色。葱在東亞的佛教、道教被歸類為為五辛之一，修行、出家者往往被禁止食用。

外观与品质

品质特征
隆尧大葱葱头肥大，葱白洁白光亮，形状如同倒立的鸡腿，口感辣香味浓厚。隆尧大葱富含蛋白质、氨基酸。
风味口感
香辣

选购与储存

选购要点
新鲜青绿，无枯、焦、烂叶，葱株粗壮匀称、硬实，无折断，扎成捆，葱白长，管状叶短，干净，无泥无水，根部不腐烂
储存保鲜
温度/湿度：避免潮湿，储存于干燥处；容器：使用干燥的容器；保鲜期：根据储存条件，一般可保存1-2周

烹饪与搭配

炒/炖/煮/凉拌
经典菜谱
泰式蟹肉饼；辣炒螃蟹；酿馅螃蟹；煎软壳蟹；马里兰蟹

营养成分

每100g可食部（大葱 (红皮)） · 数据来源：中国食物成分表

10.2g
碳水化合物
0.1g
脂肪
2.4g
蛋白质
49kcal
能量
钾329mg
磷53mg
钙24mg
铜0.34mg
镁18mg
锰0.1mg
钠3.4mg
硒6.86μg
锌0.13mg
烟酸0.5mg
维生素B10.01mg
维生素A4μgRE
维生素C8mg
维生素B20.12mg
胆固醇0mg
膳食纤维1.3g

食疗与注意

食疗功效
主要含维生素、胡萝卜素、苹果酸、钙、镁、硒等营养成分
适宜人群
一般人群均可食用

地理标志详情

登记年份
2011 年
证书持有人
隆尧县隆郭大葱专业合作社
年产量
105,000 吨
登记编号
AGI00756
种植/养殖历史
隆尧县历史悠久，隆尧大葱是全国著名特产蔬菜之一，有三千多年栽培历史，据《尧山县志》(尧山县，今属隆尧县)载：“葱，味辛、性冷、宜沙，此地种植最多。”尤见此地种植大葱之广泛。隆尧大葱最突出的特点就是辣香味浓郁，不论生食或熟食都有

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

隆尧大葱

隆尧大葱

GI
河北邢台市

隆尧大葱葱头肥大，葱白洁白光亮，形状如同倒立的鸡腿，口感辣香味浓厚。隆尧大葱富含蛋白质、氨基酸。

主要产地

河北省

蔥（学名：Allium fistulosum）[1]，別名青蔥、大蔥、葉蔥、胡蔥、冬蔥、漢蔥、木蔥、蔥仔、菜伯、水蔥、和事草[2]，为多年生草本植物。葉子圆筒形，中間空，脆弱易折，呈青色。在東亞國家以及各處亞裔地區中，蔥常作為一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用，在東方烹調中佔有重要的角色。葱在東亞的佛教、道教被歸類為為五辛之一[3]，修行、出家者往往被禁止食用[4]。

河北省邢台市隆尧县

隆尧大葱葱头肥大，葱白洁白光亮，形状如同倒立的鸡腿，口感辣香味浓厚。隆尧大葱富含蛋白质、氨基酸。