味探中国
龙山小米完整数据
粮食山东省

龙山小米

龙山小米籽大粒圆，色泽金黄，性粘味香，营养丰富，较其他品种养分含量高。特别是煮稀饭时，表面有一层黄亮的米质油，食之香味可口，是产妇、老人的佳补食品。

别名：粟米、谷子、粟、糜子、黄米

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

章丘市龙山街道办事处及南部圣井、埠村、文祖等七个乡镇（街道办事处）现辖行政区域内321个行政村。

登记凭证
AGI
AGI00505
GIM 商标
8693663
PGI 产品
2025年第646号公告
上市与选购时间

3、4月

官方品质指标

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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

粟（学名：Setaria italica；英語：foxtail millet），亦称稷、粱、粟米，北方又称谷子，俗称小米、黄小米、小黄米，属禾本科狗尾草属的一种农作物。也有将穗大毛长粒粗的称为粱，而穗小毛短粒细的称为粟；或是大粟為「粱」，小粟為「粟」。是五谷中籽实最小的。

外观与品质

品质特征
龙山小米籽大粒圆，色泽金黄，性粘味香，营养丰富，较其他品种养分含量高。特别是煮稀饭时，表面有一层黄亮的米质油，食之香味可口，是产妇、老人的佳补食品。
风味口感
小米质轻而风味温和
可食部位
种子

选购与储存

选购要点
选择颗粒饱满、颜色金黄、无杂质的小米；产地选择山东省章丘市龙山街道办事处及南部乡镇；注意选择有机质含量高、土壤肥沃的地区生产的小米
储存保鲜
温度：常温；湿度：干燥；容器：密封容器；保鲜期：阴凉干燥处储存，保质期约为1年

烹饪与搭配

炒炖煮凉拌等
经典菜谱
小米粥；小米炖鸡；小米炖排骨；小米凉菜
食材搭配
猪肉；鸡肉；羊肉；豆类；蔬菜

营养成分

每100g可食部（小米） · 数据来源：中国食物成分表

75.1g
碳水化合物
3.1g
脂肪
9g
蛋白质
361kcal
能量
钾284mg
磷229mg
钙41mg
铜0.89mg
镁107mg
钠4.3mg
硒0.54μg
锌1.87mg
烟酸1.5mg
维生素B10.33mg
维生素A8μgRE
维生素C0mg
维生素B20.1mg
胆固醇0mg
膳食纤维1.6g
维生素E3.63mg

食疗与注意

食疗功效
小米具有防治消化不良的功效，具有滋阴养血的功效
适宜人群
适宜人群：一般人群均可食用，尤其适合脾胃虚弱、消化不良的人群

食用注意

小米粥不宜太稀薄。防止反胃、呕吐的功效。产后不能完全以小米

地理标志详情

登记年份
2010 年
证书持有人
章丘市优质粮食协会
保护面积
2,000 公顷
登记编号
AGI00505

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

龙山小米

龙山小米

GI
山东济南市

龙山小米籽大粒圆，色泽金黄，性粘味香，营养丰富，较其他品种养分含量高。特别是煮稀饭时，表面有一层黄亮的米质油，食之香味可口，是产妇、老人的佳补食品。

官方公告 第646号（2025-10-09）

主要产地

山东省

粟（学名：Setaria italica；英語：foxtail millet），亦称稷、粱、粟米，北方又称谷子，俗称小米、黄小米、小黄米，属禾本科狗尾草属的一种农作物。也有将穗大毛长粒粗的称为粱，而穗小毛短粒细的称为粟；或是大粟為「粱」，小粟為「粟」。[1][2]是五谷中籽实最小的。

山东省

龙山小米籽大粒圆，色泽金黄，性粘味香，营养丰富，较其他品种养分含量高。特别是煮稀饭时，表面有一层黄亮的米质油，食之香味可口，是产妇、老人的佳补食品。