龙陵黄山羊完整数据
肉类产品云南省

龙陵黄山羊

龙陵黄山羊毛色呈黄褐色或褐色。公羊额上有黑色长毛,颌下有髯,从枕部至尾部有一黑色背线,肩胛至胸前有一圈黑色项带与背线相交呈“十”字型(俗称“领褂”),母羊无“领褂”。龙陵黄山羊结构匀称,紧凑,体质结实,体躯较长,后躯发育良好,整个体型呈圆桶状,有雄性悍威。头:大小适中,额短宽,鼻直,眼大而有神。有角或无角,角向上向后生长呈倒八字型。颈:公羊较粗,母羊中等,与肩部结合较好,公羊颈项有黑色长毛。背腰平直,胸宽深,尻丰满倾斜适度,母羊腹大充实而不下垂,乳房大而柔软,乳头大小、长短适中,左右对称,公羊睾丸大而对称,垂系长短适中。四肢结实有力,肢势端正,蹄质坚实。龙陵黄山羊羊肉香味浓郁,其肉质细嫩多汁,膻味小,食用时味香而不腻口,汤色乳白色,营养丰富。

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法定产区

云南省保山市龙陵县境内龙山镇、镇安镇、龙江乡、龙新乡、象达乡、平达乡、腊勐乡、碧寨乡、勐糯镇和木城乡10个乡镇。

登记凭证
AGI
AGI01173
GIM 商标
10762927/10762928
PGI 产品
2025年第646号公告
上市与选购时间

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官方品质指标

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基本介绍

羊,即是羊族,為羊亞科下的一個族(學名:Caprini),中國古代稱羶根、珍郎、卷婁、獨筍子。

外观与品质

品质特征
龙陵黄山羊毛色呈黄褐色或褐色。公羊额上有黑色长毛,颌下有髯,从枕部至尾部有一黑色背线,肩胛至胸前有一圈黑色项带与背线相交呈“十”字型(俗称“领褂”),母羊无“领褂”。龙陵黄山羊结构匀称,紧凑,体质结实,体躯较长,后躯发育良好,整个体型呈圆桶状,有雄性悍威。头:大小适中,额短宽,鼻直,眼大而有神。有角或无角,角向上向后生长呈倒八字型。颈:公羊较粗,母羊中等,与肩部结合较好,公羊颈项有黑色长毛。背腰平直,胸宽深,尻丰满倾斜适度,母羊腹大充实而不下垂,乳房大而柔软,乳头大小、长短适中,左右对称,公羊睾丸大而对称,垂系长短适中。四肢结实有力,肢势端正,蹄质坚实。龙陵黄山羊羊肉香味浓郁,其肉质细嫩多汁,膻味小,食用时味香而不腻口,汤色乳白色,营养丰富。
风味口感
乳山羊,其肉质清淡、柔和,并且精瘦

选购与储存

选购要点
高品质的肉类应该基本上没有异味,并且脂肪看起来应该呈现出乳白色(羊肉和牛肉)或者白色(猪肉)。一定要使用食谱中规定好的部位上切割下来的肉类
储存保鲜
密封包装好,冷冻保存6个月

烹饪与搭配

铁扒炖焖

营养成分

每100g可食部(羊肉 (青羊)) · 数据来源:中国食物成分表

1g
碳水化合物
1.1g
脂肪
21.3g
蛋白质
99kcal
能量
151mg
101mg
9mg
0.16mg
4.5mg
9mg
0.05mg
41.7mg
3.81μg
0.94mg
烟酸5.6mg
维生素B10.08mg
维生素B20.14mg
胆固醇53mg
膳食纤维0g

地理标志详情

登记年份
2013 年
证书持有人
龙陵县动物卫生监督所
登记编号
AGI01173

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表(截至2022年2月25日)-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

1 个产地注册的地理标志产品

主要产地

云南省

羊,即是羊族,為羊亞科下的一個族(學名:Caprini),中國古代稱羶根[1]、珍郎[2]、卷婁[3]、獨筍子[4]。

云南省保山市龙陵县

龙陵黄山羊毛色呈黄褐色或褐色。公羊额上有黑色长毛,颌下有髯,从枕部至尾部有一黑色背线,肩胛至胸前有一圈黑色项带与背线相交呈“十”字型(俗称“领褂”),母羊无“领褂”。龙陵黄山羊结构匀称,紧凑,体质结实,体躯较长,后躯发育良好,整个体型呈圆桶状,有雄性悍威。头:大小适中,额短宽,鼻直,眼大而有神。有角或无角,角向上向后生长呈倒八字型。颈:公羊较粗,母羊中等,与肩部结合较好,公羊颈项有黑色长毛。背腰平直,胸宽深,尻丰满倾斜适度,母羊腹大充实而不下垂,乳房大而柔软,乳头大小、长短适中,左右对称,公羊睾丸大而对称,垂系长短适中。四肢结实有力,肢势端正,蹄质坚实。龙陵黄山羊羊肉香味浓郁,其肉质细嫩多汁,膻味小,食用时味香而不腻口,汤色乳白色,营养丰富。