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柳沟小米完整数据
粮食山东省

柳沟小米

米粒小于其它同类产品，色泽淡黄、均匀，口感软糯绵滑。

别名：粟米、谷子、粟、糜子、黄米

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

胶州市中部，九龙镇全境。

登记凭证
AGI
AGI00475
上市与选购时间

9月

官方品质指标
pH值 6.5-6.7

基本介绍

粟（学名：Setaria italica；英語：foxtail millet），亦称稷、粱、粟米，北方又称谷子，俗称小米、黄小米、小黄米，属禾本科狗尾草属的一种农作物。也有将穗大毛长粒粗的称为粱，而穗小毛短粒细的称为粟；或是大粟為「粱」，小粟為「粟」。是五谷中籽实最小的。

外观与品质

品质特征
米粒小于其它同类产品，色泽淡黄、均匀，口感软糯绵滑。
风味口感
小米质轻而风味温和
可食部位
种子

选购与储存

选购要点
选择产地位于胶州市中部九龙镇的区域，注意选择具有代表性的当地品种“千斤谷”，观察小米的颜色和颗粒饱满度
储存保鲜
温度：常温；湿度：干燥；容器：密封容器；保鲜期：储存得当可保持新鲜1-2个月

烹饪与搭配

炒炖煮凉拌
经典菜谱
小米粥、小米炖鸡、小米炒肉
食材搭配
猪肉、鸡肉、羊肉、豆类

营养成分

每100g可食部（小米） · 数据来源：中国食物成分表

75.1g
碳水化合物
3.1g
脂肪
9g
蛋白质
361kcal
能量
钾284mg
磷229mg
钙41mg
铜0.89mg
镁107mg
钠4.3mg
硒0.54μg
锌1.87mg
烟酸1.5mg
维生素B10.33mg
维生素A8μgRE
维生素C0mg
维生素B20.1mg
胆固醇0mg
膳食纤维1.6g
维生素E3.63mg

食疗与注意

食疗功效
小米具有防治消化不良的功效，具有滋阴养血的功效
适宜人群
适宜人群：适合消化不良、体弱多病的人群食用

食用注意

小米粥不宜太稀薄。防止反胃、呕吐的功效。产后不能完全以小米

地理标志详情

登记年份
2010 年
证书持有人
青岛柳沟小米种植专业合作社
保护面积
200 公顷
年产量
1,000 吨
登记编号
AGI00475

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

柳沟小米

柳沟小米

GI
山东青岛市

米粒小于其它同类产品，色泽淡黄、均匀，口感软糯绵滑。

pH值 6.5-6.7

主要产地

山东省

粟（学名：Setaria italica；英語：foxtail millet），亦称稷、粱、粟米，北方又称谷子，俗称小米、黄小米、小黄米，属禾本科狗尾草属的一种农作物。也有将穗大毛长粒粗的称为粱，而穗小毛短粒细的称为粟；或是大粟為「粱」，小粟為「粟」。[1][2]是五谷中籽实最小的。

山东省青岛市胶州市

米粒小于其它同类产品，色泽淡黄、均匀，口感软糯绵滑。