果品山西
临猗鲜桃
平均单果重100-250克，最大单果重350克，纵径≥65mm；横径≥60mm；果实 多为圆形、果型端正、果形指数0.8左右，果顶略圆，梗洼较浅，缝线浅但较明显；果色鲜艳、 果皮底色乳白、成熟后果面接近全红、不裂果；果肉呈黄色，溶质较硬、纤维含量中等，粘核， 口感香甜爽、汁液多，无涩感，果面光洁细腻、耐储存运输。
社区内容置信度 70%
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
山西省运城市临猗县现辖行政区域
登记凭证
- GIM 商标
- 38481486
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
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基本介绍
临猗鲜桃，山西运城市特产，国家地理标志GIM登记产品。平均单果重100-250克，最大单果重350克，纵径≥65mm；横径≥60mm；果实 多为圆形、果型端正、果形指数0.8左右，果顶略圆，梗洼较浅，缝线浅但较明显；果色鲜艳、 果皮底色乳白、成熟后果面接近全红、不裂果；果肉呈黄色，溶质较硬、纤维含量中等，粘核， 口感香甜爽、汁液多，无涩感，果面光洁细腻、耐储存运输。
外观与品质
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
山西运城市
平均单果重100-250克，最大单果重350克，纵径≥65mm；横径≥60mm；果实 多为圆形、果型端正、果形指数0.8左右，果顶略圆，梗洼较浅，缝线浅但较明显；果色鲜艳、 果皮底色乳白、成熟后果面接近全红、不裂果；果肉呈黄色，溶质较硬、纤维含量中等，粘核， 口感香甜爽、汁液多，无涩感，果面光洁细腻、耐储存运输。
食材问答与选购烹饪指引
基于官方地理标志登记数据与证据链整理
「临猗鲜桃」是什么食材？有哪些别名？▾
「临猗鲜桃」属于果品，核心优势产区包含山西。临猗鲜桃，山西运城市特产，国家地理标志GIM登记产品。平均单果重100-250克，最大单果重350克，纵径≥65mm；横径≥60mm；果实
多为圆形、果型端正、果形指数0.8左右，果顶略圆，梗洼较浅，缝线浅但较明显；果色鲜艳、
果皮底色乳白、成熟后果面接近全红、不裂果；果肉呈黄色，溶质较硬、纤维含量中等，粘核，
口感香甜爽、汁液多，无涩感，果面光洁细腻、耐储存运输。