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临沭花生完整数据
油料山东省

临沭花生

临沭花生荚果网纹清晰，果形大而均匀；籽仁大而饱满，种皮红色或粉红色，色泽鲜艳；结果集中，荚果整齐。无不正常外来水分，荚果和籽仁具有本品种的基本特性。无霉变味及其他异味。花生油香味浓郁纯正。临沭花生质地香脆，有甜味，口感好。富含多种营养成分。

别名：落花生、长生果、地豆、花生米

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

临沭县现辖行政区域。

登记凭证
AGI
AGI00791
上市与选购时间

3、4月

官方品质指标
蛋白质 22～26%脂肪 45～55%果重 235g出仁率 为71～75%pH值 6.1

基本介绍

“临沭花生”的地域保护范围为山东省临沭县境内，常年播种45万亩以上，当地区域环境与气候等条件培育了“临沭花生”的“色泽鲜艳、质地香脆”优良品质。“临沭花生”荚果网纹清晰，果形大而均匀，百果重235g左右，双仁果平均长度28～40mm之间；籽仁大而饱满，种皮红色或粉红色，色泽鲜艳；出仁率为71～75%。结果集中，荚果整齐，单株结果数18～36个，双仁果率90％以上。荚果和籽仁具有本品种的基本特性，口感好、有甜味。花生油香味浓郁纯正。

外观与品质

品质特征
临沭花生荚果网纹清晰，果形大而均匀；籽仁大而饱满，种皮红色或粉红色，色泽鲜艳；结果集中，荚果整齐。无不正常外来水分，荚果和籽仁具有本品种的基本特性。无霉变味及其他异味。花生油香味浓郁纯正。临沭花生质地香脆，有甜味，口感好。富含多种营养成分。
风味口感
味道香浓，口感脆嫩
可食部位
种子

选购与储存

选购要点
查看产地标识，选择颗粒饱满、色泽均匀的；注意花生是否新鲜，无霉变；检查花生是否有异味
储存保鲜
温度：常温；湿度：干燥；容器：密封容器；保鲜期：阴凉干燥处储存，保质期约为6个月

烹饪与搭配

炒炖煮凉拌等
经典菜谱
花生炖鸡、花生米炒肉、凉拌花生
食材搭配
猪肉、鸡肉、豆腐

营养成分

每100g可食部（花生（炒)） · 数据来源：中国食物成分表

23.8g
碳水化合物
48g
脂肪
21.7g
蛋白质
601kcal
能量
钾563mg
磷326mg
钙47mg
铜0.68mg
铁1.5mg
镁171mg
锰1.44mg
钠34.8mg
硒3.9μg
锌2.03mg
烟酸18.9mg
维生素B10.13mg
维生素A5μgRE
维生素B20.12mg
胆固醇0mg
膳食纤维6.3g
维生素E12.94mg

食疗与注意

食疗功效
促进儿童大脑发育，增强大脑的记忆功能，激活中老年人脑细胞，有效地延缓人体衰老，具有抗老化作用，促进儿童骨骼发育，防止老年人骨骼退行性疾病发生，对产后乳汁不足者有养血通乳作用
适宜人群
适合大多数人食用

食用注意

胆病患者不宜食用

地理标志详情

登记年份
2011 年
证书持有人
临沭县植物保护站
保护面积
103,810 公顷
登记编号
AGI00791

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

临沭花生

临沭花生

GI
山东临沂市

临沭花生荚果网纹清晰，果形大而均匀；籽仁大而饱满，种皮红色或粉红色，色泽鲜艳；结果集中，荚果整齐。无不正常外来水分，荚果和籽仁具有本品种的基本特性。无霉变味及其他异味。花生油香味浓郁纯正。临沭花生质地香脆，有甜味，口感好。富含多种营养成分。

蛋白质 22～26%脂肪 45～55%果重 235g出仁率 为71～75%

主要产地

山东省

临沭花生产地

山东省临沂市临沭县

临沭花生荚果网纹清晰，果形大而均匀；籽仁大而饱满，种皮红色或粉红色，色泽鲜艳；结果集中，荚果整齐。无不正常外来水分，荚果和籽仁具有本品种的基本特性。无霉变味及其他异味。花生油香味浓郁纯正。临沭花生质地香脆，有甜味，口感好。富含多种营养成分。