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临海西兰花完整数据
蔬菜浙江省

临海西兰花

球形高圆或近圆，球面圆整，花球紧实，蕾粒中细、均匀、色绿。花茎无空心，花球无枯黄蕾、无开散蕾粒。入口微甜，茎脆蕾糯，有清香味。

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购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

临海市杜桥、上盘、桃渚等3个镇，共190个行政村现辖行政区域。

登记凭证
AGI
AGI01092
GIM 商标
7354049
PGI 产品
第625号
上市与选购时间

1、2、3、4、5、11、12月

官方品质指标
蛋白质 3.6~5.0g脂肪 0.2~0.3g维生素C 110~120mg胡萝卜素 10~25mg膳食纤维 0.8~1.2g
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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

西蘭花（學名：Brassica oleracea var. italica；英語：broccoli），又稱西芥藍、西芥蘭、洋芥藍、洋芥蘭、西蓝花、青花菜、綠花菜、綠花椰菜、百加利（一些海外的中國餐館所用音譯），旧称木立花椰菜，是一種花類蔬菜，在植物分類屬於十字花科、蕓薹屬。西蘭花的栽種記錄可追溯至古羅馬時期的意大利，推斷最早產自位處地中海的意大利半島或西西里島。西蘭花和結球甘藍、擘蓝、宝塔花菜、花椰菜、淡绿花椰菜同為甘藍的變種。因产自西方，与另一甘蓝变种的芥蓝，常寫作「芥蘭」的蔬菜味道相似，故得名西蓝花、西兰花（西方的芥蓝/芥蘭），也因像花椰菜、呈青绿色而得名青花菜、绿花菜。

外观与品质

品质特征
球形高圆或近圆，球面圆整，花球紧实，蕾粒中细、均匀、色绿。花茎无空心，花球无枯黄蕾、无开散蕾粒。入口微甜，茎脆蕾糯，有清香味。
可食部位
茎顶端的花序轴、花梗和不育花变成的肉质肥厚、绿色的头状体

选购与储存

选购要点
花球表面无凹凸，整体有膨隆感，花蕾紧密结实的西兰花品质较好；西兰花应选择浓绿鲜亮，若发现有泛黄或者已经开花的，则表示过老或储存太久；花球同样大小的西兰花，选择重的为宜；叶色鲜绿，较为湿润的西兰花为宜；观察切口是否嫩绿湿润，若已经干枯，表明西兰花采摘时间过长，新鲜程度有所下降
储存保鲜
冷藏

烹饪与搭配

快炒清蒸焯水
经典菜谱
八爪鱼炒西兰花；凉拌西兰花

营养成分

每100g可食部（西兰花[绿菜花】） · 数据来源：中国食物成分表

3.7g
碳水化合物
0.6g
脂肪
3.5g
蛋白质
27kcal
能量
钾179mg
磷61mg
钙50mg
铜0.03mg
铁0.9mg
镁22mg
锰0.16mg
钠46.7mg
硒0.43μg
锌0.46mg
烟酸0.73mg
维生素B10.06mg
维生素A13μgRE
维生素C56mg
维生素B20.08mg
胆固醇0mg
维生素E0.76mg

食疗与注意

食疗功效
钙、磷、铁、硒、胡萝卜素、维生素C等

食用注意

在烹调西兰花时，传统的方法是将其煮熟，但是这样会造成一部分的营养素损失较多

地理标志详情

登记年份
2013 年
证书持有人
临海市农产品营销行业协会
保护面积
10,000 公顷
年产量
120,000 吨
登记编号
AGI01092

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

临海西兰花

临海西兰花

GI
浙江台州市

球形高圆或近圆，球面圆整，花球紧实，蕾粒中细、均匀、色绿。花茎无空心，花球无枯黄蕾、无开散蕾粒。入口微甜，茎脆蕾糯，有清香味。

官方公告 第625号（2025-04-14）
蛋白质 3.6~5.0g脂肪 0.2~0.3g维生素C 110~120mg胡萝卜素 10~25mg

主要产地

浙江省

西蘭花（學名：Brassica oleracea var. italica；英語：broccoli），又稱西芥藍、西芥蘭、洋芥藍、洋芥蘭、西蓝花、青花菜、綠花菜、綠花椰菜、百加利（一些海外的中國餐館所用音譯），旧称木立花椰菜，是一種花類蔬菜，在植物分類屬於十字花科、蕓薹屬[1]。西蘭花的栽種記錄可追溯至古羅馬時期的意大利，推斷最早產自位處地中海的意大利半島或西西里島[2]。西蘭花和結球甘藍、擘蓝、

浙江省台州市临海市

球形高圆或近圆，球面圆整，花球紧实，蕾粒中细、均匀、色绿。花茎无空心，花球无枯黄蕾、无开散蕾粒。入口微甜，茎脆蕾糯，有清香味。