味探中国
蓝田樱桃完整数据
果品陕西省

蓝田樱桃

果实大，果型呈肾形、心脏形，果柄粗短，果皮艳红色、杏黄或紫红色，有光泽，果肉肥厚、核小，细嫩多汁，甜酸适口，娇艳欲滴、馥郁甜香，极具地方特色；营养丰富，富含铁、维生素A、B、C及钙、磷等矿质元素。

别名：莺桃、含桃、车厘子、荆桃

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

东到三里镇苏王坡村，西到华胥镇东邓村，南到史家寨镇肖家坡南村，北到华胥镇羊茂山村，涉及蓝田县洩湖镇、华胥镇、三里镇、孟村镇、前卫镇、安村镇、焦岱镇、汤峪镇、史家寨镇9个镇，181个行政村。

登记凭证
AGI
AGI01649
PGI 产品
2025年第646号公告
上市与选购时间

3、4、5、6、7月

官方品质指标
蛋白质 不低于1.59%可溶性固形物 不低于16.9%总酸 不低于0.699%单果重 9-10克果重 9-10克
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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

桃（學名：Prunus persica）是源自中国，蔷薇科李属的一种植物，花可以观赏，果实多汁，作为水果，可以生食或製桃脯、罐头等，核仁也可以食用。

外观与品质

品质特征
果实大，果型呈肾形、心脏形，果柄粗短，果皮艳红色、杏黄或紫红色，有光泽，果肉肥厚、核小，细嫩多汁，甜酸适口，娇艳欲滴、馥郁甜香，极具地方特色；营养丰富，富含铁、维生素A、B、C及钙、磷等矿质元素。
风味口感
汁液丰富而甘美

选购与储存

选购要点
肉质饱满、硬实，并耳带有光泽；避免购买过于柔软、有碰伤，或者带有裂纹的樱桃；新鲜程度要高；颜色从浅乳黄色到深红色
储存保鲜
浸泡在糖浆中冷冻保存

烹饪与搭配

制作蛋糕馅饼烩水果汤菜以及甜味或者咸味沙司中使用

营养成分

每100g可食部（樱桃） · 数据来源：中国食物成分表

10.2g
碳水化合物
0.2g
脂肪
1.1g
蛋白质
46kcal
能量
钾232mg
磷27mg
钙11mg
铜0.1mg
铁0.4mg
镁12mg
锰0.07mg
钠8mg
硒0.21μg
锌0.23mg
烟酸0.6mg
维生素B10.02mg
维生素A18μgRE
维生素C10mg
维生素B20.02mg
胆固醇0mg
膳食纤维0.3g
维生素E2.22mg

食疗与注意

食疗功效
富含铁、维生素A、B、C及钙、磷等矿质元素，具有补血、养颜、增强免疫力等功效
适宜人群
适合大多数人食用

地理标志详情

登记年份
2015 年
证书持有人
蓝田县园艺站
保护面积
1,867 公顷
登记编号
AGI01649
种植/养殖历史
蓝田樱桃栽培历史悠久，相传汉高祖刘邦在打猎时，循着白鹿的足迹来到蓝田，发现了这娇艳欲滴、馥郁甜香的果实。在古代，皇帝春游打猎，对蓝田樱桃时有赞赏，是历朝皇宫供奉之必须品。民国《

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

蓝田樱桃

蓝田樱桃

GI
陕西西安市

果实大，果型呈肾形、心脏形，果柄粗短，果皮艳红色、杏黄或紫红色，有光泽，果肉肥厚、核小，细嫩多汁，甜酸适口，娇艳欲滴、馥郁甜香，极具地方特色；营养丰富，富含铁、维生素A、B、C及钙、磷等矿质元素。

官方公告 第646号（2025-10-09）
蛋白质 不低于1.59%可溶性固形物 不低于16.9%总酸 不低于0.699%单果重 9-10克

主要产地

陕西省

桃（學名：Prunus persica）是源自中国，蔷薇科李属的一种植物，花可以观赏，果实多汁，作为水果，可以生食或製桃脯、罐头等，核仁也可以食用。

陕西省西安市蓝田县

果实大，果型呈肾形、心脏形，果柄粗短，果皮艳红色、杏黄或紫红色，有光泽，果肉肥厚、核小，细嫩多汁，甜酸适口，娇艳欲滴、馥郁甜香，极具地方特色；营养丰富，富含铁、维生素A、B、C及钙、磷等矿质元素。