莱州烟台黑猪完整数据
肉类产品山东省

莱州烟台黑猪

莱州烟台黑猪体型中等,头长短适中,额宽有皱褶,嘴筒粗直或微噘,耳中等大下垂或半下垂,被毛黑色,稀疏适中,皮色灰。背腰较平直,腹中等大,臀部较丰满。体质结实,结构紧凑,四肢健壮。有效乳头7-8对,排列整齐。成年公猪体重170.0kg,体高79.1cm,体长144.0cm,胸围132.0cm;母猪体重175.0kg,体高75.36cm,体长141.3cm,胸围136.03cm。

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选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

山东省莱州市现辖行政区域。

登记凭证
AGI
AGI00919
PGI 产品
2025年第646号公告
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异,购买时请核对当年产季。

官方品质指标
蛋白质 21.9%脂肪 7.5%水分 69.18%灰分 1.05%粗脂肪 7.5%硬度 为188
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味探中国用于初步核对。购买和溯源时,以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

家豬(学名:Sus scrofa domestica),通称猪,是野猪被人类驯化后所形成的亚种,属于哺乳动物纲偶蹄目全撰类猪科猪亚科猪属,古代也称其為「豕」、「豚」、「豵」等。家猪的獠牙較野猪短,是人類的家畜之一,目的是從豬身上取得豬肉、豬腳等食材。人類蓄養家豬的歷史相當悠久,不過至16世紀才被人类带入美洲,中國飼養的豬即是人類最早馴養的豬的直系後代。20世紀後期,家豬發展培育達到成熟。豢養區域,多為生產穀物或玉米的農產產地。

外观与品质

品质特征
莱州烟台黑猪体型中等,头长短适中,额宽有皱褶,嘴筒粗直或微噘,耳中等大下垂或半下垂,被毛黑色,稀疏适中,皮色灰。背腰较平直,腹中等大,臀部较丰满。体质结实,结构紧凑,四肢健壮。有效乳头7-8对,排列整齐。成年公猪体重170.0kg,体高79.1cm,体长144.0cm,胸围132.0cm;母猪体重175.0kg,体高75.36cm,体长141.3cm,胸围136.03cm。

选购与储存

选购要点
查看产地标识,选择莱州烟台黑猪;注意猪的体型和肉质,选择体型匀称、肉质鲜嫩的;检查猪的皮肤和毛发,选择皮肤光滑、毛发整洁的;了解猪的饲养时间,选择饲养时间较长的
储存保鲜
温度:2-4℃,湿度:60-70%,容器:密封容器,保鲜期:冷藏条件下可保存3-5天

营养成分

每100g可食部(猪油 (板油)) · 数据来源:中国食物成分表

7.2g
碳水化合物
88.7g
脂肪
827kcal
能量
14mg
10mg
1mg
0.05mg
138.5mg
0.8μg
2.1mg
维生素A89μgRE
胆固醇110mg
膳食纤维0g
维生素E21.83mg

地理标志详情

登记年份
2012 年
证书持有人
莱州市龙翔养猪专业合作社
保护面积
390,667 公顷
登记编号
AGI00919

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表(截至2022年2月25日)-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

1 个产地注册的地理标志产品

主要产地

山东省

家豬(学名:Sus scrofa domestica),通称猪,是野猪被人类驯化后所形成的亚种,属于哺乳动物纲偶蹄目全撰类猪科猪亚科猪属,古代也称其為「豕」、「豚」、「豵」等。家猪的獠牙較野猪短,是人類的家畜之一,目的是從豬身上取得豬肉、豬腳等食材。人類蓄養家豬的歷史相當悠久,不過至16世紀才被人类带入美洲,中國飼養的豬即是人類最早馴養的豬的直系後代。[1]20世紀後期,家豬發展培育達到成熟。豢養

山东省烟台市莱州市

莱州烟台黑猪体型中等,头长短适中,额宽有皱褶,嘴筒粗直或微噘,耳中等大下垂或半下垂,被毛黑色,稀疏适中,皮色灰。背腰较平直,腹中等大,臀部较丰满。体质结实,结构紧凑,四肢健壮。有效乳头7-8对,排列整齐。成年公猪体重170.0kg,体高79.1cm,体长144.0cm,胸围132.0cm;母猪体重175.0kg,体高75.36cm,体长141.3cm,胸围136.03cm。