完整数据克山马铃薯
薯型圆形或椭圆形，表皮麻纹、黄皮黄肉或白皮白肉，芽眼较浅，适宜鲜食菜用。煮食时，香味四溢，口感香而滑润，风味独特，烹菜时香味散于屋内，口感较好，不宜断裂，克山县马铃薯营养齐全，是全国马铃薯的代表，享誉国内外。克山马铃薯尤以淀粉、蛋白质、铁、维生素C、B1和B2的含量为丰富。
别名：土豆、洋芋、山药蛋、薯仔、地蛋
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
黑龙江省克山县现辖行政区域。
- AGI
- AGI00103
- GIM 商标
- 10291159
- PGI 产品
- 2025年第640号公告
8、9月
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基本介绍
馬鈴薯（學名：Solanum tuberosum），属茄科茄属多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于稻米、玉米和小麦。原產於南美洲秘魯與玻利維亞境內的安地斯山脈。馬鈴薯的人工栽培最早可追溯到大约公元前8000年到公元前5000年的秘鲁南部地区。大航海時代馬鈴薯與其他物種被裝船帶回歐亞大陸的菜單當中，現在是歐美地區許多國家的主食。
外观与品质
选购与储存
烹饪与搭配
营养成分
每100g可食部（马铃薯[土豆、洋芋]） · 数据来源：中国食物成分表
食疗与注意
食用注意
无特殊禁忌，但不宜过量食用
地理标志详情
- 登记年份
- 2008 年
- 证书持有人
- 克山县绿色食品协会
- 保护面积
- 200,000 公顷
- 年产量
- 800,000 吨
- 登记编号
- AGI00103
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
黑龙江省
馬鈴薯（學名：Solanum tuberosum），属茄科茄属多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于稻米、玉米和小麦。原產於南美洲秘魯與玻利維亞境內的安地斯山脈。[1]馬鈴薯的人工栽培最早可追溯到大约公元前8000年到公元前5000年的秘鲁南部地区。[2][3]大航海時代馬鈴薯與其他物種被裝船帶回歐亞大陸的菜單當中，現在是歐美地區許多國家的主食[4]。
黑龙江省齐齐哈尔市克山县
薯型圆形或椭圆形，表皮麻纹、黄皮黄肉或白皮白肉，芽眼较浅，适宜鲜食菜用。煮食时，香味四溢，口感香而滑润，风味独特，烹菜时香味散于屋内，口感较好，不宜断裂，克山县马铃薯营养齐全，是全国马铃薯的代表，享誉国内外。克山马铃薯尤以淀粉、蛋白质、铁、维生素C、B1和B2的含量为丰富。