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科尔沁牛完整数据
肉类产品内蒙古自治区

科尔沁牛

牛肉颜色呈樱桃红色，脂肪呈乳白色，切面大理石花纹明显，肉表面有一层薄膜，富有弹性。

别名：为牛

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

内蒙古自治区通辽市科左中旗、科左后旗、奈曼旗、库伦旗、扎鲁特旗、开鲁县、科尔沁区、霍林郭勒市等8个旗、县、区、市现辖行政区域。

登记凭证
AGI
AGI01946
PGI 产品
2008年第119号
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标
pH值 <=6.8

基本介绍

牛，即是牛族（学名：Bovini），共有5屬，是偶蹄目、牛科、牛亞科下的一族動物，多是體型龐大的草食性動物，其中包括对人类非常重要的黄牛、水牛和牦牛。現存最大的野生牛族成员是非洲水牛和美洲野牛。這些動物一般统稱為牛。有一部份的牛被人類作為家畜。

外观与品质

品质特征
牛肉颜色呈樱桃红色，脂肪呈乳白色，切面大理石花纹明显，肉表面有一层薄膜，富有弹性。
风味口感
牛肉颜色呈樱桃红色，脂肪呈乳白色，切面大理石花纹明显，肉表面有一层薄膜，富有弹性

选购与储存

选购要点
在保护区范围内自繁自养的科尔沁牛；放牧饲养至18至24个月龄；体重不低于300kg的健康公牛和阉牛；育肥时间4至6个月；出栏体重不低于450kg
储存保鲜
温度：0℃至4℃；湿度：无；容器：无；保鲜期：无

营养成分

每100g可食部（鲜牛奶（代表值，全脂）） · 数据来源：中国食物成分表

5.1g
碳水化合物
3.7g
脂肪
3.4g
蛋白质
67kcal
能量
钾127mg
磷103mg
钙113mg
铜0.01mg
铁0.3mg
镁12mg
锰0.01mg
钠120.3mg
锌0.24mg
维生素B10.02mg
维生素A73μgRE
维生素B20.12mg
胆固醇21mg
膳食纤维0g
维生素E0.11mg

食疗与注意

食用注意

产品安全指标必须符合国家对同类产品的相关规定

地理标志详情

登记年份
2016 年
证书持有人
通辽市农畜产品质量安全中心
登记编号
AGI01946

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

科尔沁肥牛肉

科尔沁肥牛肉

GI
内蒙古通辽市

牛肉颜色呈樱桃红色，脂肪呈乳白色，切面大理石花纹明显，肉表面有一层薄膜，富有弹性。

官方公告 2008年第119号
pH值 <=6.8

主要产地

地理标志保护范围
内蒙古自治区内蒙古自治区通辽市科尔沁区内蒙古自治区通辽市开鲁县内蒙古自治区通辽市库伦旗内蒙古自治区通辽市奈曼旗内蒙古自治区通辽市扎鲁特旗内蒙古自治区通辽市霍林郭勒市

牛，即是牛族（学名：Bovini），共有5屬，是偶蹄目、牛科、牛亞科下的一族動物，多是體型龐大的草食性動物，其中包括对人类非常重要的黄牛、水牛和牦牛。現存最大的野生牛族成员是非洲水牛和美洲野牛。這些動物一般统稱為牛。有一部份的牛被人類作為家畜。