完整数据康县太平鸡
康县太平鸡品种的形成经过长期的自然选育，形成了遗传性能相对稳定，体型外貌相对一致，并具备明显特征特性的地方鸡种。康县太平鸡成年公鸡，平均体斜长23.8cm,胸宽7.4cm,胸深12.1cm,胸骨长13.2cm,胫长12.5cm,胫围5.0cm,体重2254g。成年母鸡，平均体斜长21.6cm，胸宽7.0cm，胸深10.3cm，胸骨长11.6cm,髋宽8.3cm,胫长10.4cm,胫围4.1cm,体重1983g。母鸡羽色多为黑色，少数为黑红、麻色、黄色等花羽，冠型多为单冠，部分为玫瑰冠，冠色鲜红，肉垂有胡须，胫黑色，肤色粉红，喙黑色，蛋壳白色。公鸡羽色分黑色和花羽两大类，花羽公鸡一般尾羽黑色，颈、翅、背羽为红色，冠型多为单冠，部分豆冠，冠色鲜红，喙黑色，胫黑色，肤色粉红。4.2内在品质康县太平鸡富含天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸等16种氨基酸，蛋白质在19.44～23.98g/100g,脂肪3～6.5g/100g，钙≥5.1mg/100g，铁≥0.5mg/100g，锌≥0.7mg/100g，16种氨基酸总量17.0～20.0g/100g。
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
甘肃省陇南市康县现辖行政区域
- AGI
- AGI03085
- PGI 产品
- 2025年第640号公告
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基本介绍
雞（学名：Gallus gallus domesticus），是原鸡属原鸡中被人類驯化後而成的亚种，家雞最初被馴化成为家禽的目的是提供廉價優質的動物蛋白質食物來源，是家畜及家禽中數量最多，分布也最廣的。雞肉和雞蛋都可以提供給人類做為食物來源。据统计，鸡的總數于2023年超過270億隻，其生物量高于所有野生鸟类的总和。雞已喪失了大部分的飛行能力，但還留有極少的飛行能力，只能飛一小段，和大部份雉科鳥類一樣不善飛行。人類在馴養雞的過程中，出於獲取足夠糧食、肉類和優質蛋白質來源的需要，對其族群進行了人擇育種，導致雞被養成超重，不成比例的肥大，飛行能力才會比其他野生雉科鳥類還要差。
外观与品质
选购与储存
烹饪与搭配
营养成分
每100g可食部（华青鸡） · 数据来源：中国食物成分表
食疗与注意
地理标志详情
- 登记年份
- 2020 年
- 证书持有人
- 康县太平鸡养殖协会
- 登记编号
- AGI03085
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
甘肃省
雞（学名：Gallus gallus domesticus），是原鸡属原鸡中被人類驯化後而成的亚种，家雞最初被馴化成为家禽的目的是提供廉價優質的動物蛋白質食物來源，是家畜及家禽中數量最多，分布也最廣的。雞肉和雞蛋都可以提供給人類做為食物來源。据统计，鸡的總數于2023年超過270億隻[1]，其生物量高于所有野生鸟类的总和[2]。雞已喪失了大部分的飛行能力，但還留有極少的飛行能力，只能飛一小段，和大
甘肃省陇南市康县
康县太平鸡品种的形成经过长期的自然选育，形成了遗传性能相对稳定，体型外貌相对一致，并具备明显特征特性的地方鸡种。康县太平鸡成年公鸡，平均体斜长23.8cm,胸宽7.4cm,胸深12.1cm,胸骨长13.2cm,胫长12.5cm,胫围5.0cm,体重2254g。成年母鸡，平均体斜长21.6cm，胸宽7.0cm，胸深10.3cm，胸骨长11.6cm,髋宽8.3cm,胫长10.4cm,胫围4.1cm,体重1983g。母鸡羽色多为黑色，少数为黑红、麻色、黄色等花羽，冠型多为单冠，部分为玫瑰冠，冠色鲜红，肉垂有胡须，胫黑色，肤色粉红，喙黑色，蛋壳白色。公鸡羽色分黑色和花羽两大类，花羽公鸡一般尾羽黑色，颈、翅、背羽为红色，冠型多为单冠，部分豆冠，冠色鲜红，喙黑色，胫黑色，肤色粉红。4.2内在品质康县太平鸡富含天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸等16种氨基酸，蛋白质在19.44～23.98g/100g,脂肪3～6.5g/100g，钙≥5.1mg/100g，铁≥0.5mg/100g，锌≥0.7mg/10