食品加工贵州
凯里红酸汤
色泽：产品呈鲜红或有白、黄色颗粒。 组织形态：产品呈半固态状，酱体均匀、细腻，粘稠适度。 气味：无异味、无哈刺味。 滋味：具本品固有的鲜香和辛辣味，酸咸适中。 杂质：无肉眼可见外来杂质。
社区内容置信度 70%
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
贵州省凯里市炉山镇、万潮镇、龙场镇、湾水镇、旁海镇、三棵树镇、舟溪镇、大风洞乡、凯棠乡、大十字街道、洗马河街道、城西街道、西门街道、湾溪街道、鸭塘街道、开怀街道、凯里经济开发区（东区）和凯里经济开发区共18个乡镇街道开发区现辖行政区域。
登记凭证
- PGI 产品
- 2013年第167号
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
当前条目暂无结构化理化指标，可继续查看质量技术要求全文。
基本介绍
凯里红酸汤，贵州黔东南州特产，国家地理标志PGI登记产品。色泽：产品呈鲜红或有白、黄色颗粒。 组织形态：产品呈半固态状，酱体均匀、细腻，粘稠适度。 气味：无异味、无哈刺味。 滋味：具本品固有的鲜香和辛辣味，酸咸适中。 杂质：无肉眼可见外来杂质。
外观与品质
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
贵州黔东南州
色泽：产品呈鲜红或有白、黄色颗粒。 组织形态：产品呈半固态状，酱体均匀、细腻，粘稠适度。 气味：无异味、无哈刺味。 滋味：具本品固有的鲜香和辛辣味，酸咸适中。 杂质：无肉眼可见外来杂质。
食材问答与选购烹饪指引
基于官方地理标志登记数据与证据链整理
「凯里红酸汤」是什么食材？有哪些别名？▾
「凯里红酸汤」属于食品加工，核心优势产区包含贵州。凯里红酸汤，贵州黔东南州特产，国家地理标志PGI登记产品。色泽：产品呈鲜红或有白、黄色颗粒。
组织形态：产品呈半固态状，酱体均匀、细腻，粘稠适度。
气味：无异味、无哈刺味。
滋味：具本品固有的鲜香和辛辣味，酸咸适中。
杂质：无肉眼可见外来杂质。