GI贵州黔东南州综合评分 85
凯里红酸汤
色泽：产品呈鲜红或有白、黄色颗粒。 组织形态：产品呈半固态状，酱体均匀、细腻，粘稠适度。 气味：无异味、无哈刺味。 滋味：具本品固有的鲜香和辛辣味，酸咸适中。 杂质：无肉眼可见外来杂质。
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
贵州省凯里市炉山镇、万潮镇、龙场镇、湾水镇、旁海镇、三棵树镇、舟溪镇、大风洞乡、凯棠乡、大十字街道、洗马河街道、城西街道、西门街道、湾溪街道、鸭塘街道、开怀街道、凯里经济开发区（东区）和凯里经济开发区共18个乡镇街道开发区现辖行政区域。
登记凭证
- PGI 产品
- 2013年第167号
- 数据编号
- SINOGI03465
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
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产地范围
贵州省凯里市炉山镇、万潮镇、龙场镇、湾水镇、旁海镇、三棵树镇、舟溪镇、大风洞乡、凯棠乡、大十字街道、洗马河街道、城西街道、西门街道、湾溪街道、鸭塘街道、开怀街道、凯里经济开发区（东区）和凯里经济开发区共18个乡镇街道开发区现辖行政区域。
品质特征
色泽：产品呈鲜红或有白、黄色颗粒。 组织形态：产品呈半固态状，酱体均匀、细腻，粘稠适度。 气味：无异味、无哈刺味。 滋味：具本品固有的鲜香和辛辣味，酸咸适中。 杂质：无肉眼可见外来杂质。
注册登记信息
PGI 产品2013年第167号
常见问答与鉴别指引
基于官方地理标志登记数据与证据链整理
「凯里红酸汤」的地理标志保护产地范围是哪里？▾
「凯里红酸汤」官方核定的地理标志保护产区范围为：贵州省凯里市炉山镇、万潮镇、龙场镇、湾水镇、旁海镇、三棵树镇、舟溪镇、大风洞乡、凯棠乡、大十字街道、洗马河街道、城西街道、西门街道、湾溪街道、鸭塘街道、开怀街道、凯里经济开发区（东区）和凯里经济开发区共18个乡镇街道开发区现辖行政区域。（行政归属于贵州 黔东南州）。在此法定保护范围之外生产的产品，不得使用该地理标志专用名称与专用标志。
「凯里红酸汤」具有哪些独特的品质特征与风味？▾
【感官品质】：色泽：产品呈鲜红或有白、黄色颗粒。
组织形态：产品呈半固态状，酱体均匀、细腻，粘稠适度。
气味：无异味、无哈刺味。
滋味：具本品固有的鲜香和辛辣味，酸咸适中。
杂质：无肉眼可见外来杂质。
「凯里红酸汤」的官方登记信息与批准标准是什么？▾
「凯里红酸汤」已纳入国家地理标志保护名录，相关核准登记信息如下：
地理标志产品保护公告号（PGI）：2013年第167号
知识库数据编号：SINOGI03465