味探中国
开化清水鱼完整数据
水产动物浙江省

开化清水鱼

外形背部溜黑、肚皮亮白；体表光滑、色泽晶亮：体形自然、线条明显。肉质细嫩，富含氨基酸、维生素E等营养物质。

别名：鱼类、活鱼

登记可信置信度 70%

选购验真卡

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登记信息可信
法定产区

浙江省开化县现辖行政区域

登记凭证
AGI
AGI03145
GIM 商标
16879461
PGI 产品
2025年第640号公告
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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基本介绍

魚類泛指所有脊索動物門脊椎動物亞門中整个生命周期都依赖鳃进行气体交换并用鳍驱动自身移动的水生动物。魚類共同的特徵是缺乏四肢及肢末端的指骨，皮膚表層通常覆有保护性的鳞，且通过不含羊膜的卵进行卵生或卵胎生繁殖。生物学上针对鱼类的学术分支称作鱼类学。

外观与品质

品质特征
外形背部溜黑、肚皮亮白；体表光滑、色泽晶亮：体形自然、线条明显。肉质细嫩，富含氨基酸、维生素E等营养物质。
风味口感
带有瓜果蔬菜香味

选购与储存

选购要点
体型修长、背部溜黑、腹部亮白；无泥腥味；肌肉紧密结实而富有弹性；鱼头滑爽适口；鱼肉细嫩、味道鲜美、口感好
储存保鲜
温度/湿度/容器/保鲜期

营养成分

每100g可食部（墨鱼 (鲜，曼氏无针乌贼)） · 数据来源：中国食物成分表

3.4g
碳水化合物
0.9g
脂肪
15.2g
蛋白质
83kcal
能量
钾400mg
磷165mg
钙15mg
铜0.69mg
铁1mg
镁39mg
锰0.1mg
钠165.5mg
硒37.52μg
锌1.34mg
烟酸1.8mg
维生素B10.02mg
维生素B20.04mg
胆固醇226mg
膳食纤维0g
维生素E1.49mg

食疗与注意

食疗功效
营养丰富

地理标志详情

登记年份
2020 年
证书持有人
开化县水产协会
登记编号
AGI03145

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

开化清水鱼

开化清水鱼

GI
浙江衢州市

外形背部溜黑、肚皮亮白；体表光滑、色泽晶亮：体形自然、线条明显。肉质细嫩，富含氨基酸、维生素E等营养物质。

官方公告 第640号（2025-08-13）

主要产地

浙江省

魚類泛指所有脊索動物門脊椎動物亞門中整个生命周期都依赖鳃进行气体交换并用鳍驱动自身移动的水生动物。魚類共同的特徵是缺乏四肢及肢末端的指骨，皮膚表層通常覆有保护性的鳞，且通过不含羊膜的卵进行卵生或卵胎生繁殖。生物学上针对鱼类的学术分支称作鱼类学。

浙江省衢州市开化县

外形背部溜黑、肚皮亮白；体表光滑、色泽晶亮：体形自然、线条明显。肉质细嫩，富含氨基酸、维生素E等营养物质。