食品加工辽宁
喀左陈醋
色泽深艳，红棕色或紫褐色。有醇香、酯香、醋香，具有固态发酵陈醋固有的香气。酸味柔和，回甜醇厚，酸甜适口。体态澄清，允许有微量沉淀。
登记可信置信度 85%
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
辽宁省喀喇沁左翼蒙古族自治县现辖行政区域。
登记凭证
- GIM 商标
- 12867202
- PGI 产品
- 2008年第97号
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
pH值 为7.36硬度 为240度
基本介绍
我国是醋的故乡，开门七件事，柴米油盐酱醋茶，自古醋就在人民生活中占有重要地位。我国地域辽阔、物产丰富、南北气候不同，各地按照其历史、地理、物产和习惯在长期的生产实践中创造出多种富有特色的制醋工艺和品牌食醋，如山西老陈醋、镇江香醋、福建红曲老醋、四川保宁麸醋、江浙玫瑰醋、喀左陈醋、北京熏醋、上海米醋、丹东白醋等。在众多食醋当中，喀左陈醋以传统工艺精制而成，具有色泽紫褐，甜酸爽口，回味醇厚，久贮不腐之特点。现已形成老陈醋、白醋、枸杞醋、蜜醋、香菇醋、饺子醋、贡醋等系列产品。
外观与品质
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
辽宁朝阳市
色泽深艳，红棕色或紫褐色。有醇香、酯香、醋香，具有固态发酵陈醋固有的香气。酸味柔和，回甜醇厚，酸甜适口。体态澄清，允许有微量沉淀。
食材问答与选购烹饪指引
基于官方地理标志登记数据与证据链整理
「喀左陈醋」是什么食材？有哪些别名？▾
「喀左陈醋」属于食品加工，核心优势产区包含辽宁。我国是醋的故乡，开门七件事，柴米油盐酱醋茶，自古醋就在人民生活中占有重要地位。我国地域辽阔、物产丰富、南北气候不同，各地按照其历史、地理、物产和习惯在长期的生产实践中创造出多种富有特色的制醋工艺和品牌食醋，如山西老陈醋、镇江香醋、福建红曲老醋、四川保宁麸醋、江浙玫瑰醋、喀左陈醋、北京熏醋、上海米醋、丹东白醋等。在众多食醋当中，喀左陈醋以传统工艺精制而成，具有色泽紫褐，甜酸爽口，回味醇厚，久贮不腐之特点。现已形成老陈醋、白醋、枸杞醋、蜜醋、香菇醋、饺子醋、贡醋等系列产品。