水产湖南
君山小龙虾
形似虾而甲壳坚硬，成体长约7-12厘米，整体颜色红色，背部是酱暗红色，两侧是粉红色，带有橘黄色或白色的斑点，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹，鳌狭长，甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕，爪子是暗红色。头部有触须4对，触须近头部粗大，尖端小而尖，在头部外缘的一对触须特别粗长。
社区内容置信度 70%
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
湖南岳阳市君山区广兴洲镇、许市镇、钱粮湖镇现辖行政区域。
登记凭证
- GIM 商标
- 29633457
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
当前条目暂无结构化理化指标，可继续查看质量技术要求全文。
基本介绍
君山小龙虾，湖南岳阳市特产，国家地理标志GIM登记产品。形似虾而甲壳坚硬，成体长约7-12厘米，整体颜色红色，背部是酱暗红色，两侧是粉红色，带有橘黄色或白色的斑点，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹，鳌狭长，甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕，爪子是暗红色。头部有触须4对，触须近头部粗大，尖端小而尖，在头部外缘的一对触须特别粗长。
外观与品质
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
湖南岳阳市
形似虾而甲壳坚硬，成体长约7-12厘米，整体颜色红色，背部是酱暗红色，两侧是粉红色，带有橘黄色或白色的斑点，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹，鳌狭长，甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕，爪子是暗红色。头部有触须4对，触须近头部粗大，尖端小而尖，在头部外缘的一对触须特别粗长。
食材问答与选购烹饪指引
基于官方地理标志登记数据与证据链整理
「君山小龙虾」是什么食材？有哪些别名？▾
「君山小龙虾」属于水产，核心优势产区包含湖南。君山小龙虾，湖南岳阳市特产，国家地理标志GIM登记产品。形似虾而甲壳坚硬，成体长约7-12厘米，整体颜色红色，背部是酱暗红色，两侧是粉红色，带有橘黄色或白色的斑点，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹，鳌狭长，甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕，爪子是暗红色。头部有触须4对，触须近头部粗大，尖端小而尖，在头部外缘的一对触须特别粗长。